八年级美术上册-第二单元-1《书林漫步》教案2-新人教版.docx

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《书林漫步》教案

教学目标：

知识与能力：了解书籍的结构和书籍设计的概念与例外形式，学会欣赏书籍设计作品。

过程与方法：通过对各种装帧设计的书籍图片和实物分析，按照书籍设计形式和方法进行分类。

情感、态度、价值观：通过学习欣赏和收集资料，使学生对书籍设计产生兴趣，逐渐形成爱赏书的艺术情感，爱读书的学习态度和爱藏书的文化价值。

教学重点：展示介绍古今中外的书籍设计。

教学难点：了解书的设计概念，发展，种类，结构。

教具：多媒体课件。

教学过程：

一、引导阶段

当你逛书店时，什么书是你多看一眼甚至想买下的冲动？

学生回答。

出版界抓住了人们的普遍心理，读者买书，一看名字二看封面三看内容看来书籍价值不管体现在内容上还体现在装帧设计上，那么什么是书籍的装帧设计呢？我们今天使用的书籍是通过专门的历史变迁成为这个样子呢？那么先让我们一起了解一下中国的古迹设计。

二、发展阶段

1、讲解简册，叶子，梵夹装这三类书籍设计形式。

学生提出问题。

2、讲解卷轴装，经折装，旋风装这三类书籍设计形式。

学生提出问题。

3、讲解包背装，蝴蝶装，线装，书函及书盒这四类书籍设计形式。

学生提出问题。

4、讲解纸莎草纸书，卷轴羊皮书，《拜占庭圣经》这三种书籍设计形式。

学生回答问题。

5、讲解《乔叟著作集》俄罗斯构成主义书籍设计，德国包豪斯杂志这三类书籍设计。

学生提出问题。

讲解《呐喊》《中国记忆》这两套书籍设计。

学生提出问题。

三、总结评价

第一组有我国最早的书籍形态——简册。第二组有历史上应用最久的书籍形态——旋风装，经折装。第三组有包背装，蝴蝶装，线装。第四组有呈卷轴纸莎草纸书，卷轴羊皮书和精致的《拜占庭圣经》第五组有风格明明的俄罗斯构成主义和德国的包豪斯杂志设计。第六组有我国现代书籍设计的《呐喊》和世界最美的书《中国记忆》。我们发现，书籍不仅仅体现使用价值，书籍设计的意义更在于书籍设计创造的艺术美这为书籍本身的价值增添了永恒的意义。

那么什么样的书才是“世界上最美的书”呢？

为学生展示世界最美书的评价标准。

四、拓展提升

下面做一个活动。把你们手中的书，放在相应的书籍设计形式前面，看看是否真的理解了这些设计形式。

教师看是否有误。

课后可以查找一些独到的，具有艺术感染力的书籍进行欣赏，分析。再去书店的时候，也可以用你的专业眼光关注书店里的书籍设计。

、提升部分主题宴会服务的质量，从菜单的设计打印到配套餐具与调料的准备，特别是上菜的语言服务设计将是整个服务的点缀和装饰，开盘菜的欢迎词导入，餐中重头菜肴的介绍宣传，主食供应时的再次祝福，将时刻突出主人对主宾的尊敬热情，也通过此举服务让客人在心里更加加强对朋友盛情的优美回忆，真正达到客人宴请的物质精神双重享受。

、建立完善信息收集制度，降低投诉与提高存酒的信赖度

根据上半年收集的案例汇总看基本集中在客人对存酒的凝虑，由于当时信息记录单一不全面导致客人对自己的酒水存放不放心，后经部门开会加强细化存酒服务流程，特别注重值台员、吧台的双向记录要求及自带酒水的饮用与存放的书面记录，以此避免了客人心中的顾虑，查询时可以第一时间告知客人排除凝虑。吧台人员在货架的分类上创新编号排放便于快

速查找，起到了优良的效果。

、班会组织趣味活动，展示餐厅各项技能

为营造喜悦班会喜悦工作的氛围，餐厅经常以活动的形式来组织趣味游戏，虽然时间短促但是收获多多，拓展PK小游戏配备奖励式处罚，融洽气氛、消除工作中的隔阂，提高相互之间的信赖度有着推波助澜的作用，包括每月的消防突击演练以真正检验全员的真实性效果，提高处变不惊的能力和处理突发事件的反应，当然托盘摆台技能的比拼才是我们真正的专业，从时间与质量考验选手的日常基本功，提高服务效率。

、开展各类员工培训，提升员工综合素质

本年度共开展了班会全员培训相对多一点达到46场次，业务式技能培训11场，新人入职培训场，领班主管的自主专题培训海底捞进行场，通过培训来达到思想意识的提高，拓展管理思路，开阔行业视野。

、全员齐努力，销售新突破

根据年初部门设定的果汁饮料销售新目标，全员不懈努力，在客源市场不是很景气的条件下发挥你追我赶宁创销售新高不伤相互感情的比拼精神，使我们的果汁数量屡创新高，到目前已销售11900多扎数，每月销售之星奖励的怡悦众人分享，从二连冠三连冠到现在的年终四连冠都是自身努力和实力的象征，餐厅也因此涌现出了一批销售之星。但是也有在销售中因没有注意语言技巧的把握而导致客人感觉有强买强的嫌疑。