《攀枝花石榴等级规格》.docxVIP

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FORMTEXT5104

FORMTEXT四川省（攀枝花市）地方标准

DBFORMTEXT5104/TFORMTEXTXXXX—FORMTEXT2024

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FORMTEXT攀枝花石榴等级规格

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FORMDROPDOWN

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FORMTEXT2024-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXT2024-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT攀枝花市市场监督管理局??发布

STYLEREF标准文件_文件编号DBXX/TXXXX—XXXX

STYLEREF标准文件_文件编号DB5104/TXXXX—2024

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目次

TOC\o1-1\h\t标准文件_一级条标题,2,标准文件_附录一级条标题,2,1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4产品分级 1

4.1分级方法 1

4.2等级质量要求 2

4.3果实大小规格划分及要求 2

4.4容许度 2

4.5卫生指标 3

5检验方法 3

5.1形态和外观 3

5.2外表症状 3

5.3单果重检验 3

5.4百粒重检验 3

5.5可溶性固形物检验 3

5.6污染物限量 3

5.7农药残留量 3

6检验规则 3

6.1检验批次 4

6.2抽样方法 4

6.3型式检验 4

6.4交收检验 4

6.5判定规则 4

7标志、包装、贮藏与运输 4

7.1标志 4

7.2包装 4

7.3贮藏与运输 4

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由攀枝花市农业农村局提出并归口。

本文件由攀枝花市市场监督管理局发布。

本文件起草单位：攀枝花市农业技术推广服务中心、攀枝花市农林科学研究院、仁和区石榴专业技术协会。

本文件主要起草人：齐文华、王建芳、黄云、张莉芝、张培振、刘彦彬、胡涛、冯秋平、张森、魏悦。

攀枝花石榴等级规格

范围

本标准规定了攀枝花石榴产品分级、质量指标、分级指标、检验方法、检测规则、包装、贮藏与运输。

本标准适用于攀枝花市范围内生产的青皮软籽、突尼斯软籽石榴。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB/T23351新鲜水果和蔬菜词汇

GB/T30642食品抽样检验通用导则

GB/T191包装储运图示标志

NY/T1839果树术语

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法

DB5202/T29软籽石榴贮藏保鲜与运输规范。

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

斑迹spot

果面的各种斑痕。包括果锈、水锈、油斑、褐斑和损伤愈合后的疤痕等。

损伤damage

因外在因素造成的果皮、果肉破损。包括磨伤、刺划伤、机械伤和虫伤等。

百粒重weightofonehundredgrains

百粒籽粒的质量，以克(g)表示。

可溶性固定物solublesolids

石榴果汁中能溶于水的糖、酸、维生素、矿物质等，以百分率(%)表示。

产品分级

分级方法

按照果形、色泽、斑迹、籽粒色泽、单果质量和果皮缺陷等感官指标可分为特级、一级和二级。

等级质量要求

基本要求如下：

整齐，新鲜洁净，发育正常，无裂果、无异味、无病虫害，果皮表面光滑，有光泽，无锈斑、无磨伤、无刺伤划伤、无碰压伤，充分成熟。

果形：果形端正，具有本品种固有的形状和特征。

色泽：具有品种成熟时应有的色泽。

符合以上基本要求的新鲜石榴分为特级、一级和二级三个等级。各等级应符合表1的规定。

等级质量要求

项目

特级

一级

二级

果形

具有石榴品种固有的果形，果形端正、尊片完整，无畸形果

具有石榴品种