DB33T 256-2017 莼菜生产技术规程　.docxVIP

ICS65.020.01B01

DB33

浙江省地方标准

DB33/T256—2017代替DB33/T256-1999

莼菜生产技术规程

TechnicalregulationforproductionofBraseniaschreberi

2017-02-10发布2017-03-10实施

浙江省质量技术监督局发布

DB33/T256—2017

I

前言

本标准按GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准代替DB33/T256-1999《湘湖莼菜操作技术规范》。本标准与DB33/T256-1999相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：

——增加了有害生物防除（见7）；

——增加了采后处理与贮藏（见9）；

——增加了标准化生产技术模式图（见10）。本标准由浙江省农业厅提出。

本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：浙江大学、浙江省农业技术推广中心、杭州市西湖区农业技术推广服务中心、开化县农作物技术推广站、杭州千盛食品厂、开化县中村乡农技站。

本标准主要起草人：郭得平、叶为诺、朱建振、胡美华、杨官祥、孙耘子、王征鸿、朱永生。

本标准的历次版本发布情况为：——DB33/T256-1999。

DB33/T256—2017

1

莼菜生产技术规程

1范围

本标准规定了莼菜的术语和定义、产地环境条件、品种选择、栽培技术、有害生物防除、采收和采后处理与贮藏等内容。

本标准适用于莼菜生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB1886.10食品安全国家标准食品添加剂冰乙酸(又名冰醋酸)GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4285农药安全使用标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB9683复合食品包装袋卫生标准

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

3术语与定义

下列术语和定义适用于本标准。3.1

莼菜

学名BraseniaschreberiGmel，又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，多年生宿根水生草本植物。3.2

匍匐茎

从短缩茎叶腋抽生的地下茎。

4产地环境条件

DB33/T256—2017

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产地环境条件应符合NY/T5010的要求。选择符合GB5084要求的水质、耕层深度20cm～30cm、有机质含量20g/kg～30g/kg、微酸性到中性（pH6.0～7.0）、肥沃而疏松、保水保肥强的水田或浅塘。

5品种选择

红萼品种可选“西湖红叶”，绿萼品种可选“太湖绿叶”。

6栽培技术

6.1栽植

6.1.1栽植时间

宜在3月下旬～4月上旬植株萌芽期栽植。种茎一般1次栽插，连收8年～10年后重新栽插更新。

6.1.2繁殖材料的选择

繁殖材料采用越冬的生长健壮、无病虫害的地下匍匐茎。栽植时剪成2节～3节的茎段。

6.1.3栽培密度及栽植方法

栽植行距60cm，株距10cm～15cm。采用平插法，茎段两端捺入泥中3m，不可深栽。

6.2水肥管理

6.2.1水层管理

6.2.1.1栽植时田间保持10cm水层。栽植幼苗成活后，根据生长情况水位可逐渐加深到30cm～40cm，进入夏季气温升至25℃以上时水位加深至50cm～60cm，9月水位逐渐降至40cm～45cm。冬季休眠期间保持20cm水层，以保护泥层中的茎蔓不受冻。

6.2.1.2田间要定期换水，保持水质清新：4月下旬～6月上旬，每15天换水一次；6月中旬～8月下旬，每7天～10天换水一次，9月每15天换水一次。放掉3cm～5cm水，补充6cm～10cm新水。

6.2.2施肥

栽植前20天，每666.7m2（亩）施1000kg腐熟有机肥，10kg～15kg45%的复合肥作基肥。种植当年生长期间如植株长势旺盛、枝叶繁茂，可不追肥；如植株出现叶黄、叶小、芽头细小、胶质少等现象，宜每666.7m2（亩）撒施1次～2次尿素，每次2.5kg。施肥应在阴天或睛天的下午4时后进行，施