低温奶健康知识培训课件.pptx

低温奶健康知识培训课件

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目录

01

低温奶的定义

03

低温奶的生产过程

02

低温奶的营养价值

04

低温奶的消费指南

05

低温奶的市场现状

06

低温奶的健康风险

低温奶的定义

PARTONE

低温奶的含义

01

低温奶在生产过程中需保持在较低温度，以保留更多天然营养成分和活性物质。

生产过程的温度控制

02

由于未经过高温杀菌，低温奶的保质期较短，需要在冷藏条件下储存以保持新鲜。

保质期与储存条件

与常温奶的区别

保存条件

生产过程

低温奶采用巴氏杀菌法，保留更多营养成分，而常温奶通过超高温瞬时杀菌，营养略有损失。

低温奶需要冷藏保存，保质期较短；常温奶可在常温下保存，保质期更长。

口感与风味

低温奶因未经过度加工，口感更接近鲜奶，风味更佳；常温奶口感相对平淡，风味稍逊。

低温奶的保存条件

低温奶必须在0°C至4°C的冷藏条件下保存，以保持其新鲜度和营养价值。

冷藏温度要求

低温奶的保质期通常较短，开封后需尽快饮用，未开封的也应在有效期内食用。

保质期限制

为防止光照导致营养成分分解，低温奶应储存在阴凉处或使用不透明容器。

避光保存

01

02

03

低温奶的营养价值

PARTTWO

营养成分分析

低温奶保留了更多天然蛋白质，有助于肌肉建设和修复，是健身人士的理想选择。

蛋白质含量

低温处理保留了牛奶中的活性酶和益生菌，有助于改善肠道健康，增强免疫力。

活性酶和益生菌

低温奶富含维生素A、B群和钙质等矿物质，对维持身体健康和骨骼强健有重要作用。

维生素和矿物质

健康益处

增强免疫力

低温奶富含免疫球蛋白，有助于提高人体免疫力，抵御疾病。

促进骨骼健康

含有丰富的钙质和维生素D，低温奶有助于强化骨骼，预防骨质疏松症。

改善肠道健康

低温奶中的益生菌和益生元有助于改善肠道菌群平衡，促进消化吸收。

适宜人群

低温奶富含钙质和蛋白质，有助于儿童骨骼发育和健康成长。

儿童成长期

老年人消化吸收能力下降，低温奶易消化，可提供必要的营养支持。

老年人

孕妇需要额外的营养，低温奶中的维生素和矿物质有助于胎儿发育和母体健康。

孕妇

低温奶的生产过程

PARTTHREE

原料奶的采集

采集后的原料奶需进行温度、酸度等初步检验，确保其符合生产低温奶的品质要求。

采用现代化挤奶设备，减少人为污染，提高挤奶效率和原料奶的卫生标准。

确保奶牛健康，需进行科学饲养，定期检查，以保证原料奶的质量和安全。

奶牛的日常饲养管理

机械化挤奶流程

原料奶的初步检验

生产工艺流程

低温奶的生产始于优质奶牛的精心饲养，确保原料奶的新鲜和卫生。

原料奶的采集

01

采用巴氏杀菌法，通过短时间的高温处理，杀死有害微生物，保留牛奶的营养成分。

巴氏杀菌

02

在无菌条件下进行灌装，确保包装后的低温奶不被外界微生物污染，延长保质期。

无菌灌装

03

低温奶在生产后必须在低温环境下储存和运输，以保持其新鲜度和营养价值。

冷链储存与运输

04

质量控制标准

低温奶生产中，原料奶需经过严格筛选，确保无抗生素残留，微生物含量达标。

原料奶的筛选标准

在低温奶的生产过程中，所有接触奶液的设备和容器必须严格消毒，防止污染。

加工过程的卫生标准

低温奶需要在特定的低温条件下储存和运输，以保持其新鲜度和营养价值。

储存和运输的温度控制

每批次低温奶在出厂前都需经过严格检验，确保质量，并建立追溯体系以应对可能的质量问题。

产品检验与质量追溯

低温奶的消费指南

PARTFOUR

选购技巧

选择必威体育精装版生产的低温奶，确保产品新鲜，避免购买接近或超过保质期的产品。

检查生产日期和保质期

01

检查包装是否完好无损，无膨胀或泄漏现象，保证奶品在运输和储存过程中未被污染。

观察包装完整性

02

选择来自优质牧场、采用严格加工工艺的低温奶，以确保奶品的品质和营养价值。

了解奶源和加工工艺

03

储存方法

低温奶应储存在4°C以下的冷藏环境中，避免温度波动，保证奶品新鲜。

冷藏温度控制

将低温奶存放在阴凉处，避免阳光直射，以防止奶品变质和营养流失。

避免光照直射

开封后的低温奶应尽快食用完毕，或在24小时内放入冰箱冷藏，以防变质。

开封后尽快食用

食用建议

根据个人口味和营养需求，选择全脂、低脂或脱脂低温奶，确保摄入适量的脂肪和蛋白质。

01

低温奶需冷藏保存，开封后尽快食用，避免因保存不当导致的变质和营养流失。

02

将低温奶与谷物、水果等搭配食用，可提高早餐的营养价值，促进消化吸收。

03

根据个人体质和健康状况，适量饮用低温奶，避免过量摄入乳糖导致不适。

04

选择合适的低温奶产品

注意保存和保质期

合理搭配饮食

适量饮用

低温奶的市场现状

PARTFIVE

市场规模分析

随着健康意识提升，消费者更倾向于选择低温奶，推动市场规模持续扩大。

消费者偏好变化

低温奶通过超市、便利