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**有限公司

食品及保健食品

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**有限公司

食品及保健食品从业人员岗位职责目录

1、总经理岗位职责

2、食品安全管理员岗位职责

3、采购员岗位职责

4、库管员岗位职责

5、销售员岗位职责

食品及保健食品从业人员岗位职责

一、总经理职责

1.总经理是公司食品经营管理的总负责人，是公司食品质量的主要责任人。

2.全面负责公司日常管理，组织实施年度经营计划和财务预算及利润分配、使用方案。

3.负责提供保证食品安全的所必要的条件：

3.1配备符合《食品安全法》等法律法规所要求的保证食品安全的必要的人员；

3.2负责配置经营管理所需的设施设备，并使其正常运行；

3.3提供公司组织机构、人员、设施设备、质量管理文件、改进所需的人力、财力与物资支持。

3.4支持公司食品质量管理改进、质量管理提升，确定质量奖惩方案。

3.5支持开展食品安全的教育培训，不断提升全员食品安全意识。

4.主导处理食品的重大质量事故与质量突发事件，确保及时解决重大质量问题，避免质量事故的扩大化，降低质量损失，并安排落实纠正和防范措施。

5.负责组织加强公司安全管理，消除各种安全隐患。

二、食品安全管理员职责

1.食品安全管理员应当协助主要负责人负责食品安全管理工作，承担下列食品安全管理责任：

（一）负责供货商的管理；

（二）负责进货查验和出厂检验的管理，并对记录的真实性负责；

（三）组织开展企业食品安全自查，并对自查报告的真实性负责；

（四）督促落实食品经营控制制度；

（五）组织实施食品召回；

（六）履行食品安全事故报告义务；

（七）开展食品安全法律、法规、规章和标准以及食品安全专业知识的宣传培训；

（八）法律法规规定的其他职责。

2.认真制定、落实、检查本单位的各项食品安全制度是否到位，协助公司食品主要负责人做好日常的食品安全管理落实工作。

3.食品安全管理员应依法建立健全进货检查验收制度，认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和商品质量是否符合法定要求，严把食品进货关。

4.建立健全食品进货记录制度，督促收货员如实记录、保存进货商品的各种信息和数据，保证进货商品的可追溯性和销售商品流向信息的真实性，以防范和控制食品安全风险。

5.负责组织从业人员参加食品安全知识的学习培训，并做好建立培训档案工作；

6.负责组织从业人员年度健康检查并做好建立健康档案工作，督促患有有碍食品安全疾病的人员调整到其他不影响食品安全的工作岗位；

7.积极配合有关行政管理机关依法履行监督检查，规范经营行为，完善售后服务，妥善解决消费投诉和纠纷。

三、采购员职责

1.按照《食品安全管理制度》的规定,做好食品的采购、采购退出、结算及有关账务处理工作。

2.依据《食品安全管理制度》的规定，收集供货单位、供货品种的资质资料，进行整理、预审核，再由食品安全管理员终审确认供货方食品经营资质合法、供货品种合法后方可填签订协议、合同，采购食品。

3.把好结算关，检查合同、协议执行情况，对未按合同、协议执行而欠款的，列出清单交业务员负责催款；对执行合同有变更必须要求补办协议,规范购货手续。在签订购销合同时，要有明确的质量条款及标准。

4.负责食品到货异常情况的处理。

5.定期对库存品种销售情况进行关注。尤其是近效期品种，严格按照公司相关规定进行处理。

6.负责商品采购记录并存档。

四、库管员职责

1.负责采购到货或者销售退回的食品的收货工作。

2.收货时应按照送货单，采购订单核对数量是否一致，查验食品有无包装破损，标示不清、腐败变质、超过效期等质量问题；查验是否有当批次的检验合格证等。经查验无异常方可收货，否则应拒收，并及时通知采购员和食品安全管理员。

3.负责将所收货物按商品类别，质量状况分类上架存放。

4.负责在库食品的日常检查养护，重点查验食品有无近效期或过期、有无腐败变质、检查库房的防虫防鼠情况，及时排除食品安全隐患。

5.负责根据销售订单及时拣货下架，并对即将发运的货物做好复核工作，检查发货有无包装破损、腐败、标示不清，超过效期等质量异常情况。复核无异常方可交司机发运。

6.负责食品库的日常卫生，保证在库食品及货架，托盘，地面的卫生清洁，防止食品污染。

五、销售员职责

1.负责企业市场开拓工作，处理客户报单、食品到达协调以及对客户的各种服务。

2.对销售过程中发现的质量问题要及时汇报食品安全管理员和总经理，协助查明原因，分清责任，采取有效的处理预防措施。

3.负责客户的货款清收，保证货款及时收回。

4.做好本区域的市场调查与分析预测工作，开发新客户，为客户提供主动、热情、满意、周到的服务。

5.负责食品的销售记录和存档工作。

6.不断学