厨房常见安全事故的预防.pptxVIP

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2025-01-09 发布于黑龙江
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厨房常见安全事故的预防.pptx

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厨房常见安全事故的预防;厨房安全事故概述

火灾事故预防

烫伤事故预防

刀具伤害事故预防

食物中毒事故预防

电气安全事故预防;01;;;预防措施重要性;02;火源管理与控制;;厨房内应配备灭火器、灭火毯等灭火器材，以备不时之需。;火灾逃生自救技巧;03;遵守操作规程;;烫伤急救处理措施;;04;根据不同的食材和烹饪方法，选择锋利的刀具，避免使用过大或过小的刀具。;制定详细的刀具安全操作规程，明确刀具使用、存放、保养等环节的安全要求。;轻微伤害处理;;05;;;餐具消毒及储存要求;食物中毒应急响应计划;06;电气设备绝缘;用电线路布局及维护保养;漏电保护器;;THANKS