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生鲜行业分析研究报告
一、前言
（一）研究背景与目的
随着我国经济的快速发展，人民生活水平的提高，消费者对食品品质的要求逐渐提升，生鲜行业在近年来得到了广泛关注和快速发展。生鲜行业涉及农产品、水产品、肉类、禽蛋、乳品等多个领域，其特点是产品新鲜度要求高、保质期短、供应链环节复杂。在当前消费升级背景下，生鲜行业的发展潜力和市场空间巨大。
近年来，我国生鲜行业市场规模持续扩大，线上线下渠道日益丰富，消费者购买生鲜产品的习惯逐渐养成。然而，生鲜行业仍存在诸多问题，如供应链环节繁琐、产品品质参差不齐、食品安全问题等。为了更好地推动生鲜行业的发展，提高行业整体竞争力，本研究旨在对生鲜行业的发展现状、趋势
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