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教科版六年级科学下册;米饭是我们的主食，我们几乎天天在吃米饭。吃进去的米饭发生了什么变化？;品尝米饭;刚开始没有什么特殊的味道，后来味道发生了变化，出现了甜味。
你知道是什么原因吗？一起来验证一下。;在米饭上面滴上一滴碘酒，发现什么现象？;原来，米饭里面的主要成分是淀粉，淀粉遇到碘酒，颜色变成了蓝色，这种蓝色物质是不同于米饭和淀粉的新物质。;小资料;小知识;淀粉的小知识;利用淀粉和碘酒反应时颜色的变化这一特性，我们来检验下面的食物是否含有淀粉。;含淀粉的物质;验证食物中是否含有淀粉，只要观察与碘酒混合后是否能产生蓝紫色的新物质即可。;生活中含淀粉的主要食物;1、取一白色信纸
2、调制好淀粉液，并搅拌均匀
3、用毛笔蘸着淀粉液把内容写在信纸上
4、等信纸上字迹干后，无字信件就完成了;1.米饭在口腔里与唾沫作用会发生化学变化。
2.淀粉遇碘酒会发生化学变化，生成新的蓝紫色物质，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。
3.我们常见的大米、面粉、绿豆、胡豆、豌豆、土豆、红薯中含有大量淀粉；蔬菜类、肉类、水果类不含淀粉。;当堂检测题;选择题
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