王思语疫情期间哈尔滨融创万达嘉华酒店餐饮成本控制研究一稿.docx

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摘要

近些年国内的酒店行业得到了快速发展，尤其是随着国内高铁的开通，旅游市场的快速发展，进一步带动酒店业规模的提升。当下的酒店业、餐饮业各种经营模式都呈现出来，随着的常态化及的反复，这种现象还将会长期存在，对于哈尔滨融创万达嘉华酒店的餐饮来说，这将是摆在餐饮经营者面前的一个难题。本文以哈尔滨融创万达嘉华酒店餐饮成本为研究对象，在分析酒店餐饮经营特点的基础上，针对餐饮成本控制的关键点，对餐饮成本控制进行了研究，并提出相应的建议。

关键词：酒店餐饮；成本控制；哈尔滨融创万达嘉华酒店

1绪论

1.1研究背景

我国酒店的餐饮控制主要目的是专门泛指