奶粉安全系统追溯.ppt

LOGOLOGOLOGO奶粉安全追溯体系的研究郭冬宝胡建钊乔千目录奶粉安全追溯体系调研方法3.奶粉安全追溯体系调研目的2.奶粉安全追溯体系调研背景1问卷的实施过程3.1问卷统计3.2研究的现状与问题分析4.方案设计5.安全智能化应用效果预测6.物联网是指通过各种信息传感设备，实时采集任何需要监控、连接、互动的物体或过程等各种需要的信息，与互联网结合形成的一个巨大网络。其目的是实现物与物、物与人，所有的物品与网络的连接，方便识别、管理和控制。内容摘要为了了解物联网在现实生活中的应用，我们对奶粉业进行了一系列的调查和研究，搜集了各种照片和资料，通过调查我们发现在奶粉安全管理的方面，还未形成完整的质量安全追溯系统，未实现远程监测系统的管理，自动感测系统不够完善，自动条码技术应用不广泛等问题。一.调研背景近年来，党中央、国务院高度重视，出台了一系列政策措施，各地区、各有关部门加大整治和监管力度，婴幼儿奶粉质量安全总体水平不断提升。三鹿事件无疑阻碍了中国民生工业的成长。假如对后果不予及时消弭，势必对中国经济发展带来不利的影响，甚至会动摇中共一党执政的基石和国家的稳定。这就要求我们必须要先从了解我国奶粉企业所存在的问题开始，针对导致问题的源头，进行详细的分析。针对中国奶粉企业在奶粉产业链上存在的主要问题，从供应链的角度进行分析，来寻找可以提升我国奶粉企业竞争力的途径，为奶粉企业提供参考。随着我国经济发展和人民生活水平的提高，婴幼儿奶粉已日益成为广大婴幼儿的必需主食。保障婴幼儿食用安全、放心的奶粉，关系下一代健康成长，关系千百万家庭的幸福和国家民族的未来。二.调研目的在出现奶粉质量问题时，能够快速有效地查询到出问题的原料或加工环节，必要时进行奶粉召回，实施有针对性的惩罚措施，由此来提高奶粉质量水平。奶粉质量安全的控制应当跟踪奶粉生产的全过程，从饲料种植到奶牛养殖场再到消费者手中，保证消费者消费的奶粉都能追溯到奶粉生产的各个环节。主要采用了实地考察和个人访谈的方法，同时也结合了一些其它的调研方法，搜集了各种照片和资料。问卷的实施过程对社会不同职业人员发放调研问卷，根据收回的有效问卷我们对每个相关问题进行数据的统计分析和精简整理，进行调查结果具体分析和表格数据详细统计。三.调研方法问卷统计问卷相关问题：是否关注食品安全、对追溯系统的了解、对互联网的了解、了解出现食品安全问题的原因、乳制品行业是否涉及质量安全追溯、乳制品行业是否涉及质量安全追溯。三.调研方法四.调研的现状与问题分析还未形成完整的食品安全质量追溯系统各种现代技术和管理体系不完善，应用不广泛自动条码技术应用不广泛五.方案设计发展完善奶粉质量安全追溯系统建立用户信息查询平台奶粉安全系统应用条码和RFID技术管理电子档案数据库建立奶牛养殖数据库发展完善奶粉质量安全追溯系统以条码的形式标识信息源奶运输环节建立运输信息数据库奶粉加工企业建立牛奶生产的数据库供应商和零售商通过EDI对接将交付的产品进行确认。五.方案设计五.方案设计（二）建立用户信息查询平台消费者、企业以及政府部门可以通过用户信息查询平台来查询产品质量安全信息，其查询方式包括通过商品外包装的条形码可进行互联网网站查询、超市终端机器查询和手机短信查询等。该系统连结到产品数据库中，可以查询到消费者的信息，在一定程度上减弱信息不对称，减少安全事件的发生。LOGOLOGOLOGO