有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共6页，其中可免费阅读2页，需付费139金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
食堂管理人员食品安全知识回顾试题及答案
1、留样重量要求125g以上，时间48H以上。留样冰箱要上锁。
A、正确(正确答案)
B、错误
答案解析：
无
2、员工着装要求帽子logo与围裙logo上下在一条线上。
A、正确(正确答案)
B、错误
答案解析：
无
3、员工上班期间不能化妆，如果是进厨房则可以化淡妆。
A、正确
B、错误(正确答案)
答案解析：
无
4、员工要求指甲不能超过2CM。
A、正确
B、错误(正确答案)
答案解析：
无
5、6S管理包括：整理、整顿、清洁、清扫、安全、素养。
A、正确(正确答案)
B、错误
答案解析：
无
6、食堂毛利计算要求把水电气、人工等费用一
文档评论（0）