小学科学米饭、淀粉和碘酒的变化 计鹏举.pptxVIP

3.米饭、淀粉和碘酒的变化

活动一：品魔法糖果（米饭）的味道要求：1.品尝一颗魔法糖果（米饭），记住魔法糖果刚入口的味道。2.再咀嚼一会，有什么感觉？3.当出现感觉，咽下魔法糖果（米饭），小组内相互交流。

米饭中含有一种叫淀粉的物质，在我们咀嚼过程种与口中的唾液发生了变化，产生了一种新物质，使得原本并不甜的米饭，渐渐地出现了甜味。会变味的米饭

淀粉+唾液=新物质麦芽糖化学变化有新物质产生?

如何用科学的方法检测物质中是否存在淀粉

观看要求1.观察视频中碘酒是什么颜色?2.观察碘酒滴入水中颜色的变化情况。3.碘酒倒入淀粉水中颜色的变化情况。

活动二：观察颜色变化要求：1.将烧杯中的碘酒滴入试管中的淀粉水中，观察颜色变化。2.将烧杯中的碘酒滴入米饭中，观察颜色的变化，并完成实验记录单（一）

名称颜色的变化情况检测方法：淀粉和碘酒相遇颜色会变成蓝色或蓝紫色。实验记录单（一）碘酒+淀粉水蓝紫色碘酒+米饭蓝色

活动三：寻找淀粉的踪迹要求：1.检测桌上摆放的实验物品。2.滴两滴碘酒在实验物品正中心。3.观察颜色变化，判断是否含有淀粉，并记录完成实验记录单（二）。寻找淀粉的踪迹

名称颜色的变化情况实验记录单（二）白萝卜胡萝卜苹果马铃薯西红柿无明显变化无明显变化无明显变化蓝色或蓝紫色无明显变化蓝色或蓝紫色山药

通过本节课学习你们学到了什么？

化学变化米饭入口会变甜淀粉遇碘会变蓝

请同学回家后用毛笔蘸淀粉水，把这节课的感受，在白纸上写一句话，晾干后送给老师。制作神秘的信件

没有大胆的猜测，就做不出伟大的发现——牛顿