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以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。——《旧唐书·魏征列传》

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给人端茶倒水礼仪知识

礼仪

中国人奉茶也是有讲究的，先给谁后给谁，放左边还是放右边，

怎样落落大方地奉茶等等，这些都是学问。读懂这些学问，行好这些

礼仪，无论对我们个人修养的提高还是事业的进步都是大有裨益的。

以下网罗几点与大家同享共勉。

茶具要清洁。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用

的茶具，难免沾上灰尘，污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、

倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得

彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌

的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝

你的茶呢?现在很多公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性

杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。

茶水要适量。先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太

少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人

主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲

好。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，

把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使

宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端

给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。

端茶要得法。按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是

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以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。——《旧唐书·魏征列传》

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用双手给客人端茶的。但是，现在有的年青人不懂这个规矩，用一只

手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常

是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳

的茶杯倒满茶周身滚烫，双手不好接近，有的同志不管三七二十一，

用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫

伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舐主人

的手指痕，好受吗?

添茶要得当。如果上司和客户的杯子里需要添茶了，我们要义不

容辞地去做。如果有服务生，可以示意服务生来添茶，或让服务生把

茶壶留在餐桌上，由自己亲自来添则更好，这是不知道该说什么好的

时候最好的掩饰办法。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最

后再给自己添。

世事洞明皆学问，人情练达即文章。端茶真能够展示一个人待人

接物的风貌和素养，让我们从小事开始，从端茶做起。

端茶倒水礼仪：

1、壶嘴不能对向人

2、茶水倒7分满

3、如客人将茶杯盖翻开应注意是否需要添(蓄)水

4、如是开会，且提前知道客人抵达时间，应提前10分钟将茶沏

好，这样客人进门后喝到的水不是滚烫。会议中15-20分钟添水一次，

开始添水频繁一点，到后面可以20-30分钟添一次。

5、绿茶可以使用茶杯或玻璃杯，如是白水和红茶只使用茶杯

以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。——《旧唐书·魏征列传》

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6、绿茶泡之前需要洗茶，上好的宜兴红茶是不需要洗茶的

7、尽量站在客人右侧倒茶，基本倒茶在客人哪个方向就使用哪

只手，