DB33T 782-2010 枇杷果实采后程序降温(LTC)贮藏技术规程　.pdfVIP

ICS65.020.01

B08DB33

浙江省地方标准

DB33/T782—2010

枇杷果实采后程序降温（LTC）贮藏

技术规程

Lowtemperatureconditioningforpostharvestloquatfruit

2010-04-07发布2010-05-07实施

浙江省质量技术监督局发布

DB33/T782—2010

前言

本标准由浙江省农业厅提出并归口。

本标准起草单位：浙江大学农业与生物技术学院、浙江省农业厅经济作物管理局、台州市环宇园艺

技术有限公司、中国计量学院。

本标准主要起草人：陈昆松、李鲜、徐昌杰、孙崇德、张波、孙钧、李方、鲍雨林、蔡冲。

I

DB33/T782—2010

枇杷果实采后程序降温（LTC）贮藏技术规程

1范围

本标准规定了枇杷果实采后LTC技术操作规程，包括库房与容器消毒、采收、预冷、分级、贮前

1-MCP辅助处理、包装、LTC技术温度和湿度控制、运输和销售等。

本标准适用于红肉类枇杷果实采后贮运操作。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。

GB/T13867鲜枇杷果

GB/T18406.2农产品安全质量无公害水果安全要求

DB33/468.4无公害枇杷第4部分：商品果

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

程序降温贮藏lowtemperatureconditioning，LTC

也称低温锻炼处理贮藏。

3.2

1-甲基环丙烯1-Methylcyclopropene，1-MCP

一种果蔬保鲜剂。

3.3

田间热

产品自田间采收后冷却至其贮藏温度所释放的热量。

3.4

预冷

将新采收的产品在贮运前迅速除去田间热，将产品温度降低到适宜温度的过程。

4库房与容器消毒

4.1库房消毒

库房经整理、清扫后，用0.1%次氯酸钠或1%福尔马林溶液喷洒消毒，或用5g/m3硫磺熏蒸消毒，

一般处理后经24h密闭，然后通风1d～2d，按要求调节预冷库温度1℃~5℃、贮藏库温度5℃,备

用。

4.2容器消毒

周转箱等容器用0.1%次氯酸钠溶液清洗消毒，晾（晒）干，备用。

5采收

1

DB33/T782—2010

5.1采收时间

宜在晴天上午9时前采收。

5.2采收成熟度

根据不同销地和贮藏期采用相应级别的采收成熟度，成熟度的判别按GB/T13867执行。

5.3采收方法

一手拉枝一手握果柄将成熟果实采下，轻拿轻放，放入内壁光滑的篮（箱、筐）中，避免损伤果实

或使毛茸脱落。每篮（箱、筐）重量以小于10kg为宜。

5.4脱袋处理

套袋果实采后应及时送到10℃~18℃操作间去除果袋，并将果实轻放入篮（箱、筐）内，去除果

袋时手拿果柄，避免损伤果实或使毛茸脱落。

6预冷