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吾日三省乎吾身。为人谋而不忠乎?与朋友交而不信乎?传不习乎?——《论语》

小学学校食堂管理自查报告

小学学校食堂管理自查报告（通用5篇）

不经意间，工作已经告一段落，回看这段时间的工作，有惊喜，

也存在着问题，需要认真地为此写一份自查报告。那么好的自查报告

是什么样的呢？下面是小编整理的小学学校食堂管理自查报告（通用5

篇），欢迎大家分享。

小学学校食堂管理自查报告1

我们对学校食堂各方面的工作进行自查，通过自查我们认为学校

食堂能够按照各级有关食堂方面的要求去做，能够在客观的条件不太

好的情况下尽力做好工作。

一、食堂基本情况

我校食堂建于20xx年，建筑面积为90平方米，现有加工间、烹

饪间、教师餐厅和学生餐厅等4个区域，可容纳70人同时就餐。学校

现有学生170人，教职工12人，日常在食堂就餐人数70人。

二、自查情况

1、学校组织健全。开学初就成立了食品卫生工作领导小组，由校

长任组长，卫生教师和食堂管理员任副组长，制订了工作计划，对学

校食堂进行监管工作。

2、健全制度、责任到人。校长是食堂卫生安全的第一责任人，食

堂管理员负责具体的管理工作，卫生教师负责监督管理。同时建立了

一系列的规章制度，如餐饮卫生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒

制度、采购食品制度、采购索证制度、食品验收制度、食品仓储卫生

制度、粗加工间卫生制度、烹调间卫生制度等。

3、抓好源头管理。为确保师生饮食安全，把好食品采购关，严防

食物的中毒事故的发生，食堂与各食品供应商签订了食品蔬菜供货协

议，认真做好取证，索证工作，坚决不购买无证商贩的食品蔬菜。

4、把好食品蔬菜的验收关。仓库验收员工作认真负责，每次购进

的食品、蔬菜和调味品等都要进行仔细的检查验收，严格保证食品蔬

菜的质量，保证劣质食品与“三无”食品不进仓库。

吾日三省乎吾身。为人谋而不忠乎?与朋友交而不信乎?传不习乎?——《论语》

5、把好食品卫生关。在保证食品蔬菜质量的同时，认真做好消毒、

清洗等食品卫生工作，确保师生吃上“放心菜”，洗菜按照流程进行，

从洗菜到烧菜层层落实，责任到人。不提供凉拌食物。

6、保证就餐卫生。师生就餐采取分餐形式，个人从配餐间领取食

物，每人一个餐盘，使用一次性筷子，确保不发生传染性疾病。

7、坚持留样制度。每个品种的留样量均不少于100克，在冷藏条

件下存放48小时。

8、附属设施比较齐全。各门窗有防蝇、防尘设施；有5个分别用

于洗菜、洗餐具、洗手等专用的洗洁盆；有专用的餐具消毒桶；有专

用的半成品、成品的工具和容器，有明显的标志并能分开使用；有食

品存放架，做到分类存放，保证有良好的通风效果。

小学学校食堂管理自查报告2

长期以来，我校食堂工作秉承“公益性”“服务性”和“安全性”

原则，以创建“放心食堂”为工作中心，为“办人民满意的学校”发

挥重要作用。按照恩施市教育局相关的精神，现结合学校实际情况针

对学校的食堂工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况

报告如下：

1、领导重视周密布署

每学期初，学校都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分

工，让食堂的全面工作制度化、规范化。后勤处负责具体落实，从人

员、调入、设备、采购、保管、加工等所有管理环节进行了细化并狠