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未找到bdjson;;;预防火灾事故发生;员工应穿戴防护服、防滑鞋、手套等,避免烫伤、切伤等意外事故。;定期检查维修;食材采购安全;;;;保持厨房区域清洁,及时清理垃圾和杂物,防止细菌滋生。;;;火灾原因分析及预防措施;适用于扑灭油脂、电器和可燃液体火灾。使用方法为拔掉保险销,对准火源根部喷射。保养要求包括定期检查压力、保持干燥通风等。;;应急救援队伍建设与培训;;确保食品质量与安全,保障公众健康,严格遵守相关法律法规。;对食品原料、加工、烹饪等全过程进行监控,确保操作规范。;按照制度规定对每批食品进行留样,确保样品具有代表性。;自查计划;;防护装备种类介绍及功能说明;厨师帽;每次使用后清洗,保持清洁;定期更换,避免细菌滋生。;提高员工自我保护意识;;;组织学员分组讨论培训内容,分享个人心得和看法。;;反馈收集;
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