保健食品科普讲座-PPT.pptxVIP

保健食品科普讲座;

一、什么是保健食品

二、保健食品有哪些功能

三、如何辨别保健食品

四、保健食品消费提示

五、如何正确的选用保健食品;《食品安全国家标准》中，关于保健食品是指“声称并具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。”。根据《中华人民共和国食品安全法》第七十五条第一款“保健食品声称保健功能，应当具有科学依据，不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害。;保健食品特性：一是安全性。保健食品类属于特殊食品，与药品不同，保健食品最基本的要求是安全，不允许有任何急性、亚急性或慢性危害。二是科学性。保健食品声称保健功能要建立在科学研究基础上，有充分的研究数据和科学共识作为支撑，不能随意声称功能。

每个经注册的保健食品都应经过国家专家委员会评审通过，其配方及宣称的保健功能都应是被证明科学有效的。

;保健食品取得合法身份的过程;1、增强免疫力；2、辅助降血脂；3、辅助降血糖；4、抗氧化；5、辅助改善记忆；6、缓解视疲劳；7、促进排铅；8、清咽；9、辅助降血压；10、改善睡眠；11、促进泌乳；12、缓解体力疲劳13、提高缺氧耐受力；14、对辐射危害有辅助保护功能；15、减肥；16、改善生长发育；17、增加骨密度；18、改善营养性贫血；19、对化学性肝损伤的辅助保护作用；20、祛痤疮；21、祛黄褐斑；22、改善皮肤水份；23、改善皮肤油份；24、调节肠道菌群；25、促进消化；26、通便；27、对胃粘膜损伤有辅助保护功能。

除以上，营养素类也纳入保健食品的管理范畴，称为营养素补充剂（如维生素、矿物质为主要原料的产品），以补充人体营养素为目的。

;猜猜哪些是保健食品;仔细看下面图片，同样的产品名称，但左侧产品左上角有个标志。;三、如何辨别保健食品;保健食品药品

不能用于治疗疾病用于治疗疾病

对人体不产生任何急性、允许有一定的副作用

亚急性或慢性危害

可以长期食用不能长期服用

经口，以胃肠道为主肌肉注射、静脉注射

皮肤、口服等;保健食品说明书药品说明书;编号;综上所述：保健食品含有一定量的功效成分，能调节人体的机能，具有特定的功效，适用于特定人群。它不能直接用于治疗疾病，是人体机理调节剂、营养补充剂。

保健食品是处于普通食品与药品之间的一类特殊食品。;目前市场上所谓的“保健品”，既有普通食品、保健食品、营养滋补品、农产品，中药饮片等。

保健食品乱象主要表现为不法商家以非法会销、旅游促销等为主要销售形式，以夸大、虚假宣传为主要手段，打着“名医坐堂”、“包治百病”、“嘘寒问暖”、“旅游兜售”、“现金返还”等幌子，利用老年人生理心理弱点，以及病患者“病急乱投医”的心里，通过“免费牌”、“专家牌”、“亲情牌”，致使大量消费者尤其是老人及病患者上当受骗。这些不法商家往往以团伙形式出现，分工明确，通过欺骗消费者，以普通产品高价销售，牟取暴利，只要能“忽悠”成功，往往造成消费者巨大的经济损失，甚至精神损失，社会影响非常恶劣的。;以2013年为节点，在此之前保健食品非法添加现象较常见，比如在缓解体力疲劳产品中添加西地那非（伟哥）成分，在减肥产品中添加西不曲明等成分，2013年我国开展保健食品“打四非”专项后，效果显著，国家为此专门颁布两高司法解释，将擅自在保健食品添加诸如西地那非、西不曲明等药物的行为定性为生产销售有毒有害物质罪论处。以我市为例，在专项开展前，保健食品市场抽检合格率只有90%左右。目前，市场保健食品抽检合格率在98%以上。;案件一：全国保健食品第一案

全国保健食品案件第一起大案，为公安部公布的十大食品安全案件，涉及全国23个省、140多个城市。

扬州市民张女士患有糖尿病多年，之前一直使用胰岛素治疗，听朋友介绍购买了5000多元的某山芪参胶囊，然而服用了一段时间后，她突然感觉自己头昏眼花；去医院检查后，张女士大吃一惊，医生说她的状况与白血病相似，红细胞指数已经降到了1。经食药监部门查明，这种山芪参胶囊有合法的正规批文。但产品检测出罕见的化学成分盐酸丁二胍，它正是造成这些糖尿病患者异常症状的元凶。盐酸丁二胍毒性很大，在各国都被严格禁止添加进食品中。

警示一：如发现保健食品服用后“效果”特别的好，立马见效。请暂停服用并将