2025轻酒白皮书-米酒5.0时代.pptx

轻酒白皮书

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中国轻酒·

米酒5.0时代

2025年1月

引言

01i轻酒品类概述

轻酒是什么？

02i轻酒市场现状

中国酒业市场现状

米酒市场现状

米酒进化论（米酒1.0—米酒5.0轻酒）

03i轻酒品类消费者分析

消费者特征

消费者需求

04轻酒品类产品特点

度数、原料、工艺创新、风味口感场景、质量控制、绿色生产

05i轻酒品类品牌策略

综艺跨界、原创短剧、节日营销

觉醒者计划、传递文化自信、国际化

06i轻酒品类营销策略

轻渠道轻合作轻运营

07i轻酒品类案例分析

米酒5.0「轻酒」案例：酃酃酒

米酒4.0「清酒」案例：十四代、獭祭

08i轻酒品类未来展望

目录

CONTENT

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结语

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轻酒品类概述

轻酒是什么？

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01轻酒品类概述

轻酒是什么？

轻酒，引领米酒5.0时代。

轻酒，一般是指酒精度数在28度及以下的米酒产品，由酿酒原料中的贵族⃞糯米酿造。在中国传统米酒的基础上进行了原料、工艺、技术、风味口感等的创新升级，代表了米酒的最高品质。轻酒的「轻」，不仅仅是度数的轻，更是一种健康态，是新一代饮酒人群消费的趋势，让饮者在情绪上，进入一种轻松、愉悦的悦己状态。

轻酒，是一个新品类。类似于清酒与酱酒，是一种不直接以原料来分类的酒。

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轻酒是什么？

02

/

轻酒市场现状

中国酒业市场现状

米酒市场现状

米酒进化论（米酒1.0—米酒5.0轻酒）

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02,中国酒业市场现状

（一）中国酒业消费者饮用现状

1、年轻人不喝白酒

因为白酒口感、价格，和其代表的传统糟粕的服从性酒桌文化、“爹味”等原因，年轻人开始远离高度白酒。

据《里斯战略定位：年轻人的酒》洞察分析，年轻人更喜欢中低度酒。仅有11.2%的年轻人喜欢30度以上的酒。

您更喜欢哪个度数范围的酒?

39.6%

3度以下5度左右10度左右15度左右20-30度30-40度40度及以上

资料来源:《里斯战略定位:年轻人的酒》

12.3%

10.1%

16.5%

18.1%

2.5%

1.1%

5

02,中国酒业市场现状

（一）中国酒业消费者饮用现状

2、老炮们喝不动了

据调查，40岁以上的人群中，有近一半人表示为了身体健康，已经主动控制饮酒量，其中超过30%的人表示现在的饮酒量仅为年轻时的三分之一甚至更少。

按20-49岁人口换算的“人均酒量”

单位:斤

49.11

45.29

43.84

40.38

44.49

35.06

26.44

33.37

32.24

25.58

20.82

17.98

24.81

23.13

22.85

14.44

10.41

10.92

（上图：据国家统计局统计，名酒研究所研究发现，2016年之后，白酒消费主力人群的

“人均饮酒量”正在持续下滑，至2022年，6年间人均酒量从49.11斤下滑至22.85斤，下滑了50%左右。）

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40

30

20

10

0

制图/名酒研究所

数据来源/国家统计局

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02,中国酒业市场现状

（一）中国酒业消费者饮用现状

3、外国人不喝中国酒

调查显示，超过80%的外国测试者表示难以接受白酒的辛辣刺激口感。

另据中国酒业协会数据显示，中国白酒“出海”在出口量和出口额方面都不尽如人意。出口量上，近10年来白酒出口量在整体白酒产量的占比从未突