《茶艺与茶文化》课件第5章.pptxVIP

PowerPoint演示文稿;【实训目标】(1)掌握;5.1绿茶茶艺;5.1.1绿茶的冲泡技巧;(2)冲泡方法因茶而异。外形;(3)泡茶水温为75～85;5.1.2绿茶茶艺表演操作流;(3)洁具。将玻璃杯一字摆开;(5)浸润泡。将开水壶中适度;(7)奉茶。右手轻握杯身(注;(9)收具。将其他用具收入茶;解说词：“天下西湖三十六;第一道：焚香除妄念。第二;2.南岳云雾茶茶艺表演;第一道：备具——佳茗妙器总相和;5.2黄茶茶艺;5.2.1黄茶的冲泡技巧;5.2.2黄茶茶艺表演操作流;5.2.3黄茶茶艺表演示范;君山银针茶艺不仅使人们领略到君;第八道：风平浪静。第九道;5.3白茶茶艺;5.3.1白茶的冲泡技巧;5.3.2白茶茶艺表演操作流;(5)泡茶。随即用高冲法，按;5.3.3白茶茶艺表演示范;第一道：焚香——天香生虚空。;5.4乌龙茶(青茶)茶艺;5.4.1乌龙茶(青茶)的冲;(1)择器很讲究。想要领略乌;(3)冲泡用水要滚开(100;(4)品乌龙茶(青茶)应“旋;2.冰水冲泡法乌龙茶(;(1)备器。将一个可容一升水;5.4.2乌龙茶(青茶)茶艺;(5)冲水。用开水壶向碗中冲;(8)正式冲泡。仍以“高冲”;(10)斟茶。第一泡，浸泡;2.福建工夫茶(1);(5)温润泡。也称洗茶。用开;(8)洗杯。用茶夹夹住杯壁，;3.台湾乌龙茶(1);(5)温润泡。也称“洗茶”,;(11)斟茶。执公道杯，将茶;5.4.3乌龙茶(青茶)茶艺;第一道：备具候用。第二道;第十一道：祥龙行雨。第十;2.大红袍茶艺表演主要;第一道：恭迎茶王。第二道;第十一道：祥龙行雨。第十;5.5红茶茶艺;5.5.1红茶的冲泡技巧;(1)器皿的选择。饮热的纯红;5.5.2红茶茶艺表演操作流;(5)分茶。静置3～5分;5.5.3红茶茶艺表演示范;第一道：“宝光”初现。第;5.6黑茶茶艺;5.6.1黑茶的冲泡技巧;优质黑茶的陈香清悠淡雅而多变，;黑茶冲泡的器具选择方法如下:;5.6.2黑茶茶艺表演操作流;(5)泡茶。再次将沸水先高后;5.6.3黑茶茶艺表演示范;第六道：春风拂面。第七道;参考文献;[6]北京大学古文献研究所.;[11]双福，陈秀花，李珊等;[16]钟建安.中国茶文化史;后记;本书由李璐任主编，张京蕊任副主;本教材在编写过程中，得到了我院