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连锁经营管理专业人才培养方案

连锁经营管理专业人才培养方案

一、专业名称及代码

专业名称：连锁经营管理

专业代码：

二、教育类型及学历层次

教育类型：高等职业教育

学历层次：专科

三、招生对象及学制

招生对象：普高毕业生、三校生（职高、中专、技校毕业生）或同等学力者。

学制：全日制三年

四、职业岗位

（一）职业领域

引入职业资格标准修订完善专业人才培养规格标准，根据零售行业的国家职业资格标准，考虑到区域经济发展，确定本专业的职业领域如下。

表1职业名称、代码及资格证书对照表

序号

职业类及代码

职业名称及代码

资格证书

1

4-01-01购销人员

4-01-01-01营业员

商品营业员（中级）

4-01-01-02收银员

收银员（高级）

2

2-06-02专业技术人员

X2-06-02-01调查分析师

市场调查分析师（中级）

（二）工作岗位

1、连锁门店作业岗位（收银、理货等一线作业岗位，毕业后1年内）

连锁门店收银、收货、理货、防损等一线作业技能；

2、连锁门店店长岗位（连锁门店店长、助理店长，毕业后2-5年）

连锁门店供销存信息分析、员工、客户关系等日常管理、日常控制、公关推广、组织协调技能；

3、连锁企业总部职能主管岗位（采购部主管、配送部主管、运营部主管、信息部主管、人力资源等，毕业5年之后）。

（1）具有较好的人文社会科学知识、具有一定的经济管理知识；

（2）具有较好的外语知识、能查阅并看懂软件产品的英文说明书和资料；

（3）具有相关的数学、应用文写作、计算机文化基础、必要的网络和办公软件应用知识；

（4）了解市场调查与分析的基础知识；

（5）了解市场营销应用知识；

（6）具有门店运营管理的基本知识；

（7）了解供应链的基本知识；

（8）具有基本的管理、法律、会计、商品学基础知识；

2．技能结构

（1）能够熟练操作收银机；

（2）能够迅速装袋并文明迎客和送客；

（3）能够按要求核查订货单、填写收货清单并核对商品规格数量、拒收不合格商品、账务处理；

（4）能够根据货架和顾客动线陈列商品并及时补货；

（5）能够利用EAS设备进行防损、消防等器械操作；

（6）能够监督考核导购的工作表现，及时反映员工动态，并对导购进行培训；

（7）能够进行营销策划、促销宣传；

（8）能够有效与供应商、总部的沟通与协调；

（9）学会商圈调查分析并进行投资效益评估；

（10）学会制定营业目标，对分店的现场作业指导改善；

（11）学会制定采购方式，开发商品货源，制定销售价格，商品组合和定位；

（12）学会信息处理、收集后方信息，对数据进行处理，并传达到信息中心。

3．职业素养

（1）具有法律意识、良好的职业道德与敬业精神；

（2）工作积极、主动乐观、自信坚强、吃苦耐劳；

（3）能不断学习和提高业务知识与技能；

（4）具有良好的沟通交往能力与团队合作精神；

（5）具备细心对事、诚信待人、注重清洁的职业素养；

（6）具备供应商、员工、顾客与企业共赢的职业思维。

六、职业资格/技能等级证书要求

实施“双证制”教育，在取得学历证书的同时，需要获得连锁经营管理相关职业资格证书。本专业学生可以获得的职业资格证书和技能等级证书如下表所示。

表3职业资格证书/技能等级证书

职业资格（证书）名称

颁证单位

等级

获证要求类别

收银员

人力资源和社会保障部

高级

推荐获取

商品营业员

人力资源和社会保障部

中级

推荐获取

市场调查分析师

人力资源和社会保障部

中级

推荐获取

七、课程体系

课程体系构建思路是：确定工作岗位→分析工作任务→归纳行动领域→转换学习领域。通过对市域知名企业的调研，专业带头人、骨干教师与企业技术专家共同制订能力本位、模块化的课程体系。课程体系包括公共基础课程模块、职业技术基础课程模块、职业岗位核心课程模块、素质拓展课程模块、就业方向课程模块和职业证书达标课程模块六部分组成。

（一）公共基础课程

以“职业教育与终身学习对接”为原则，确定本专业需要的科学人文素质，在学院层面构建终身教育理念下的公共课程群，实现文化浸润、人格养成。

（二）职业技术基础课程

以“课程内容与职业标准对接”为原则。以“课程内容与职业标准对接”为原则，按两种方法构建职业技术基础课程，一是从连锁企业提炼出共性的知识与基本技能，开发成职业技术基础课程，培养学生的基本职业能力；二是考虑学生不同成长阶段的认知能力，开发进阶式基础课程，确保基于工作过程学习领域课程的实施效果，如用《连锁经营原理与实务》和《市场营销实务》支撑《第三方物流》课程，增加学习进阶，降低学习难度，提高学生兴趣，达到教学目标。

（三）职业岗位核心课程

以“专业与产业、职业岗位对接体现”为原则。以“专业与产业、职业岗位对接体现”为原则。主动适应连锁企业对人才竞争力的要求，以“连锁企业门店开发设计与运营能力”构