HACCP内审检查表_原创精品文档.pdfVIP

士不可以不弘毅，任重而道远。仁以为己任，不亦重乎?死而后已，不亦远乎?——《论语》

条款回顾内容回顾方法回顾记录或结果

4.1总要求的内容：询问总经理/组长;查阅符合..体系形成文件;已

4.1.11HACCP管理体系是否相关文件按标准要求进行确保体

4.1.2形成文件、是否实施、询问总经理/组长;查阅系有效性；文件充分识

.2保持、持续改进；2是相关文件别各个过程；确定了必

4.1.3否充分识别所需过程、询问总经理/组长;查阅要的准则和方法；提供

确定次序和相互作用；相关文件了必要资源；具有监

3是否确定必要的准则询问总经理/组长;查阅测、测量和分析相关过

和方法；4是否提供必相关文件程..

要的资源；5是否测询问总经理/组长;查阅

量、监视和分析相关过相关文件

程等；询问总经理/组长;查阅

食品安全方针的内容：相关文件、记录

1是否确定体系所覆盖

的产品和生产现场；2

方针和目标内容是否与

食品安全要求相符；是

否在各层次上得到理

解、贯彻和保持；3是

否有并实施与外界的沟

通程序；

职责和权限:

是否规定与HACCP管理

体系运作相关人员的职

责和权限并形成文件;

HACCP小组组长:

是否任命一名;是否给

予相应的职责和权限;

HACCP小组:

1小组成员是否满足多

专业、具有相关知识和

经验的要求；2是否有

外部专家;其职责和权

限是否规定并形成文

件；

管理评审：

是否形成文件规定、有

否实施、记录

士不可以不弘毅，任重而道远。仁以为己任，不亦重乎?死而后已，不亦远乎?——《论语》

审核员：审核组长：

受审部门/总经理

NO.2

条款检查内容审核方法记录或结果

4.5.1HACCP管理体系的保持询问总经理/组长;查阅

的总要求的内容：相关文件

是否通过与HACCP小组

的沟通、验证和确认的

结果、公司食品安全方

针和目标的变化来定期

更新、保持和改进

HACCP管