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摘要
摘要
薄荷醇是一种具有多种生物活性的功能成分，但薄荷醇难溶于水以及易挥
发的特点导致其生物利用率较低，并限制了其在各个领域的应用。因此，通过
构建稳定的载体系统，改善薄荷醇的稳定性，提高其生物利用率是一个值得研
究的课题。此外，由于薄荷醇的分子结构中缺少发光基团，无法使用分光光度
计直接对其进行定量分析。在本研究中，以先前的薄荷醇-水杨醛分光光度法
为基础进行优化，并对优化后方法的准确性与稳定性进行考察；使用薄荷醇与
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