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化学基础培训课件;REPORTING;01;物质的组成与分类;;02;酸
电离时生成的阳离子全部是氢离子的化合物，通常与碱反应生成盐和水。
碱
电离时生成的阴离子全部是氢氧根离子的化合物，通常与酸反应生成盐和水。
盐
由金属离子（或铵根离子）和酸根离子组成的化合物，广泛存在于自然界和人工合成物中。
酸碱盐性质
酸具有酸的通性，如与碱反应、与金属反应等；碱具有碱的通性，如与酸反应、与酸性氧化物反应等；盐具有其组成离子的性质，如溶液中的离子反应等。;;03;根据有机物的官能团、碳链长度、取代基位置和数目等进行命名，命名时需遵循系统命名法。;常见有机反应类型及机理;氧化还原反应
有机物分子中原子或原子团的氧化数发生变化，失去电子的称为氧化反应，得到电子的称为还原反应。氧化还原反应在有机合成和降解过程中都非常重要，例如醇氧化成醛或酮、酮还原成醇等。;04;了解实验室的基本安全规则，如不单独进行危险实验，使用防护设备等。;了解常规实验器材的使用方法和注意事项，如试管、烧杯、移液管等。;05;;化学方程式配平原则;06;食品添加剂类型及作用机制;;THANKS
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