【英语版】国际标准 ISO 6321:1991 EN Animal and vegetable fats and oils — Determination of melting point in open capillary tubes (slip point) 动植物油脂 在开放式毛细管中测定熔点（滑移点）.pdf

ISO6321:1991ENAnimalandvegetablefatsandoils—Determinationofmeltingpointinopencapillarytubes(slippoint)是国际标准化组织制定的关于动物和植物脂肪和油类在开放式毛细管中熔点（滑动点）测定标准。

具体来说，这个标准描述了一种方法，用于测量动物和植物脂肪和油类的熔点。熔点是衡量油脂质量的重要指标之一，它反映了油脂的物理性质和化学性质。在这个标准中，熔点是通过在毛细管中流动的油脂样品中观察到的不稳定流动现象来确定的，这种现象被称为“滑动点”。

这个标准的实施需要一定的实验设备和步骤，包括准备样品、加热样品、观察和记录实验现象等。通过这个标准，可以更准确地评估动物和植物脂肪和油类的质量和特性，从而为食品、化妆品、制药等行业提供更准确的数据和信息。

需要注意的是，这个标准中的实验方法和数据评估方法需要专业的实验技能和知识，因此在实施这个标准时需要由有经验的实验人员来完成。该标准已经发布多年，可能有新的技术和方法出现，因此在实际应用中还需要根据具体情况进行评估和调整。