2024年科普知识生活常识知识竞赛-厨艺知识竞赛笔试考试历年典型考题及考点含含答案.docx

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2024年科普知识生活常识知识竞赛-厨艺知识竞赛笔试考试历年典型考题及考点含含答案

第1卷

一.参考题库(共100题)

1.下列食物中毒类型中，最有明显季节性的是：（）

A、化学性

B、细菌性

C、真菌性

D、动物性

2.全球十大垃圾食品有哪些？

3.热体质，生活在炎热地区，在炎热的夏天宜忌寒凉食物，下列哪种食物属于寒凉食物（）

A、豆腐

B、白菜

C、枣

D、花生

4.关于宴席上菜程序的描述，正确的是（）。

A、冷菜→热炒→大菜→主食点心→水果

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