专题2.3 细胞中的糖类和脂质-高三生物总复习 含解析.docVIP

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【课程学习目标】

1.概述糖类的种类和作用。

2.举例说出脂质的种类和作用。

3.说明生物大分子以碳链为骨架。

第一层级：预学区.不看不讲

【知识体系梳理】

一、细胞中的糖类

1.细胞生命活动的主要能源物质是①糖类。

2.糖类的构成元素有②C、H、O。

3.多数糖类分子中H和O之比为③2:1,糖类又称④碳水化合物。

4.糖类可以分为⑤单糖、二糖、多糖等几类。

单糖:不能⑥再水解的糖。

二糖:由⑦两分子单糖脱水缩合而成。

多糖:由许多的⑧葡萄糖分子连接而成。如淀粉、纤维素、糖原,构成它们的基本单位都是⑨葡萄糖。

二、细胞中的脂质

1.常见的脂质有⑩脂肪、磷脂和固醇等。其中固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等。

2.脂质通常都不溶于水,而溶于脂溶性有机溶剂。

三、生物大分子以碳链为骨架

多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子,都是由许多基本的组成单位连接而成,这些基本单位称为单体,这些生物大分子又称为单体的多聚体。每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。

【基础学习交流】

1.组成糖类的化学元素是什么?糖类有哪三种?具有什么功能?

2.性激素的化学本质是什么?构成脂肪的化学元素是什么?磷脂的作用是什么?

3.由单糖形成二糖及多糖的过程中是否有水生成?麦芽糖、蔗糖和乳糖的水解产物分别是什么?这三种糖中,属于还原糖的是什么?

4.构成蛋白质、核酸、多糖的单体分别是什么?它们在结构上有什么相同之处?

第二层级：导学区.不议不讲

【重点难点探究】

知识点一:认识糖类

1.糖类可分为单糖、二糖和多糖,请分别叙述这三种糖的定义。

2.请将表中列出的各种糖类的分子式及功能补充完整。

种类

分子式

功能

五碳糖

核糖

脱氧核糖

六碳糖

葡萄糖

蔗糖

麦芽糖

乳糖

淀粉

纤维素

糖原

3.请将上述中的各种糖归类,并说明各自的分布(在表中打“+”)。

种类

所属糖类别

分布

单糖

二糖

多糖

动物细胞

植物细胞

核糖

脱氧核糖

葡萄糖

蔗糖

麦芽糖

乳糖

淀粉

纤维素

糖原

知识点二:了解脂质

1.组成脂质的化学元素有哪些?常见的脂质有哪三种?你了解的固醇类物质有哪些?

2.请叙述脂肪和磷脂的功能。

3.糖类和脂肪都只由C、H、O三种元素组成。1g葡萄糖氧化分解释放的能量约为17kJ,而1g脂肪氧化分解可释放出的能量约39kJ,单位质量的脂肪氧化分解释放的能量相对多的原因是什么?

4.请列表归纳脂质各成分的主要分布和作用。

【思维拓展应用】

例1下图表示细胞中只由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成过程,请回答:

元素C、H、OAB

(1)A是指,其中生物体的主要能源物质是,具有还原性的是和,参与生物体内遗传组成的是和。

(2)若B是由2分子的A脱水缩合形成的,则B是。在植物细胞中最重要的是和,其中在溶液中加入新配制的并在50～65℃的水中水浴加热2min,会出现砖红色沉淀;在人和动物乳汁中含量最丰富的该类物质是。

(3)若B是由大量的A脱水缩合所形成的,则B是。在人和动物的肝脏中存在的是,在小麦、玉米种子胚乳中大量存在的是。

例2下表表示糖类、脂肪和蛋白质主要组成元素的质量分数。分析数据得出的下列结论不正确的是()。

种类

质量分数(%)

C

H

O

N

脂肪

73～77

11～12.5

9～12

-

糖类

52～58

7～8

40～45

-

蛋白质

50～55

6.5～7.3

19～24

15～24

A.质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时,糖类耗氧少

B.质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时,脂肪产生的能量多

C.脂肪、糖类、蛋白质在体内代谢的共同代谢终产物是CO2和H2O

D.脂肪是生物体进行生命活动的主要能源物质

第三层级：固学区.不练不讲

【基础智能检测】

1.下列关于糖的叙述,正确的是()。

A.葡萄糖和果糖分子均有还原性B.葡萄糖和麦芽糖均可被水解

C.构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 D.乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收

2.维持高等动物第二性征的物质属于()。

A.核酸B.糖类C.蛋白质D.脂质

3.某同学足球比赛结束时,体力消耗很大,为了尽快恢复体力,应该吃的食物是()。

A.肉类 B.蛋类 C.面食类 D.鱼类

4.下列各项中对组成细胞的有机物的描述,正确的是()。

A.细胞质中的核酸均为核糖核酸 B.淀粉和纤维素的单体都是葡萄糖

C.多肽链一旦形成便具有生物活性 D.蛋白质的氧化产物