DB4420T 68-2024 食用竹芋生产技术规程.docxVIP

ICS65.020.20

CCSB05

4420

中 山 市 地 方 标 准

DB4420/T68—2024

食用竹芋生产技术规程

2024-12-27发布 2025-02-27实施

中山市市场监督管理局 发布

DB4420/T68—2024

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目??次

前言 II

范围 1

规范性引用文件 1

术语和定义 1

栽培环境 1

播种育苗 1

定植 2

生长期管理 3

病虫草综合治理 4

采收和运输 5

贮藏 6

生产废弃物处理 6

生产档案 6

附录A（规范性） 禁止（限制）使用的农药名单 7

参考文献 8

I

前??言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由中山市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：中山市农业科技推广中心、中山市深中标准质量研究中心、中山市华盟农业科技有限公司、中山源康种植专业合作社、中山火炬高技术产业开发区农业服务中心、中山市南朗街道农业服务中心、中山市坦洲镇农业服务中心。

本文件主要起草人：柳浩、叶俊文、阮旻睿、简国新、苏文郡、苏友生、郑敏芙、陶增仁、周雪萍、黄建辉、张金妹、李宁东、郑思聪、王琦、陈荣辉、卓二妹。

II

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食用竹芋生产技术规程

范围

本文件规定了食用竹芋的栽培环境、播种育苗、定植、生长期管理、病虫草综合治理、采收和运输、贮藏、生产废弃物处理、生产档案。

本文件适用于中山辖区内食用竹芋的生产。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T8321（所有部分） 农药合理使用准则

GB15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T29372 食用农产品保鲜贮藏管理规范

NY/T496 肥料合理使用准则 通则NY/T1655 蔬菜包装标识通用准则

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

食用竹芋 marantaarundinaceaL.

可食用的竹芋，又名东京薯、竹薯、冬笋薯等，竹芋科竹芋属，多年生直立草本。

注：一般株高0.4m～1m，叶茎生和基生，叶片卵形或卵状披针形，顶端渐尖，基部圆形或宽楔形，背面无毛或疏背长柔毛。食用部分为其地下肉质根茎，根茎长10cm～30cm，直径2cm～5cm，头端较粗，基部较细或较短成纺锤形。一般每株可产根茎10个～20个。食用竹芋原产于南美洲热带地区，现在我国广东、广西、海南、云南等地均有栽培，是一种特色功能性食材。

栽培环境

应选择阳光充足、水源充沛、常年风力较小、田间排灌方便、平地或缓坡地、土壤耕作层深厚疏松肥沃、富含有机质和腐殖质、保水保肥力强的粘壤土或砂壤土地块，种植地宜相对集中成片，且距离公路主干线100m以上，交通方便。种植区域应是不受工业“三废”及农业、城镇生活、医疗废弃物污染的具有可持续生产能力的农业生产区域。产地环境应符合GB15618的要求。

播种育苗

品种选择

根据气候、土壤、水源等因素选择优质、粗壮、高产、长条、商品性好的品种。

种芋选择

选用无病虫危害、表皮完整，芋形符合品种特征，单芋重约100g～200g，粗圆光滑、颈部短小的芋条作为种芋。

种芋处理

先用清水将种芋浸泡约2h左右，再平行于芋节、按芽头将种芋切成厚度约2cm～3cm的种芋块，每块带芽头2个～3个，切刀须用0.1%高锰酸钾液消毒，做到每切1条种芋消一次毒。切好的种芋块用75%多菌灵可湿性粉剂800倍液浸种15min或50mg/kg硫酸铜溶液浸种10min后，用清水反复冲洗干净，用干净消毒过后的容器装好待种子催芽。

浸种催芽

将处理后的种芋块放入室温约25℃室内48h，每日早晚各喷洒30℃～35℃温水1次。

苗床准备

苗床选择背风向阳、地势较高、土层深厚、肥力较高、排灌便利、病虫草害少的地块，在冬季或早春结合每667m2施300kg～500kg的腐熟有机肥，深翻一遍，用75%多菌灵可湿性粉剂（60