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4质量、安全、环境管理体系

4.1总要求

质量、安全、环境管理体系是从稻米质量、卫生安全，生产过程及环境影响的角度，

展开对稻米生产从原料进厂到产品销售整个流程的细部检查，它按严格的操作步骤从找出

与稻米有关的潜在危害点开始，到进行关键点判断、关键限值的设定、检测关键点控制程

序建立、重大环境因素的识别与评价，纠正/纠正措施的控制程序建立、记录程序建立直至

各项管理制度的建立，形成一个完整的系统，即以提出问题、分析问题、确认问题、解决

问题到预防问题的思维方式，形成一个完整体系，从根本上做到食品安全卫生、品质优良、

环境影响最低。

本公司依据GB/T22000-2006、GB/T19001-2008、GB/T24001-2004及相关标准，对稻米

的生产提供进行策划和实施。

对稻米品种开发、生产加工，建立质量、安全、环境管理体系，形成整合的管理体系

文件，并加以实施、维护和持续改进；主要开展以下方面的工作：

a）依据质量、安全、环境管理体系标准的要求及实现质量、安全、环境方针、目标的

需要，对体系的过程进行识别，确定关键过程和关键控制点，并编制本手册、程序文件和

作业指导书；

b）明确过程控制的方法及过程之间的相互顺序的接口关系，并通过识别、确定、监控、

测量分析和改进，完善对过程的管理；

c）加强在组织内部和整个食品链中的沟通，确保食品安全；

d）公司使用的原材料均为外部采购，对此进行严格的控制，参见《原辅质量安全验收

程序》；

e）成品的市外长距离运输为外委；

f）对于公司不具备检验能力的项目（如：产品和环境方面的化学及生物指标），委托

有资质的机构进行检验，公司在使用或对外提供这些证明时，由研发中心和办公室进行确

认。

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4.2文件的要求

4.2.1总则

公司质量、安全、环境管理体系（以下简称管理体系）文件包括：

a)管理手册（包含质量、安全、环境方针和目标）；

b）程序文件；

c）作业指导书；

d）记录（包括19001、24001、22000标准所要求的全部记录）。

4.2.2质量、安全、环境管理手册

a）管理手册适用范围为：稻米的开发、生产和销售有关的过程和主要生产区域；

b）为管理体系策划和编制而形成的程序文件包括：19001、24001、22000标准要求的

程序、以及为保证体系有效运行而编制的其他程序；

c）质量、安全、环境管理体系过程及相互作用的表述。

4.2.3文件控制

公司编制《文件控制程序》以确保文件：

a）文件发布前得到批准，以确保文件是充分和适宜的；

b）必要时对文件进行评审和更新，并再次被批准；

c）确保文件的更改和现行修订状态得到识别；

d）确保在使用处可获得适用文件的有关版本；

e）确保文件清晰、易于识别；

f）确保所需的外来文件得到识别，并控制其分发；

g）防止作废文件的非预期使用，若需要保留的作废文件，应对其进行标识；

4.2.4记录控制

记录作为管理体系有效运行的证据应保证：公司编制《记录控制程序》以规定记录的

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纠正、标识、储存、保护、检索、保存期限和处置等内容；

记录填写应准确、及时、真实、清晰、易于识别；

记录的保存期限应考虑法律法规的要求、顾客要求、产品保质期的要求等。

5管理职责

5.1管理承诺

最高管理者通过以下活动对其建立、实施管理体系并持续改进其有效性提供承诺：

a）采取