食品企业ISO9001质量管理体系方案.docVIP

食品企业ISO9001质量管理体系方案

TOC\o1-2\h\u5449第一章引言 4

264351.1编写目的 4

121471.2编写依据 4

226491.3适用范围 4

25816第二章ISO9001质量管理体系概述 5

176252.1ISO9001标准简介 5

8072.2质量管理体系要求 5

92742.3食品企业质量管理特点 5

2105第三章管理职责 6

135703.1管理承诺 6

227903.1.1食品企业的高级管理层应充分展示其对ISO9001质量管理体系的承诺，保证质量管理体系的有效运行和持续改进。 6

40433.1.2高级管理层应制定和实施质量方针，明确质量目标，并向全体员工传达质量管理体系的重要性。 6

238673.1.3高级管理层应保证质量管理体系所需资源的充足，包括人力、物力、财力等。 6

207713.1.4高级管理层应定期对质量管理体系进行评审，以保证其持续适宜性、充分性和有效性。 6

31873.2质量方针和质量目标 6

210773.2.1食品企业应制定明确的、易于理解的、与组织宗旨和方向一致的质量方针。 6

88153.2.2质量方针应包括满足客户要求、法律法规要求及持续改进的承诺。 6

290123.2.3食品企业应制定可衡量的、具有挑战性的质量目标，以保证质量管理体系的有效实施。 6

65823.2.4质量目标应与质量方针相一致，并分解到各个部门和岗位。 6

105743.3管理职责分配 6

185623.3.1食品企业应明确各部门和岗位的管理职责，保证质量管理体系的有效运行。 6

21483.3.2高级管理层应承担以下职责： 6

66413.3.3各部门负责人应承担以下职责： 7

134703.3.4岗位职责应明确，员工应按照质量管理体系的要求履行职责。 7

28105第四章资源管理 7

2854.1人力资源 7

151894.1.1人员配置 7

240694.1.2培训与考核 7

143664.1.3激励机制 7

2014.2基础设施 7

24534.2.1硬件设施 7

204074.2.2软件设施 8

2354.2.3设施改进与更新 8

130454.3工作环境 8

68114.3.1生产环境 8

159464.3.2办公环境 8

19244.3.3员工关怀 8

628第五章产品实现 8

295635.1产品实现的策划 8

25145.1.1策划内容 8

76105.1.2策划过程 8

255115.2设计和开发 9

147575.2.1设计和开发策划 9

313075.2.2设计和开发输入 9

6855.2.3设计和开发输出 9

51165.2.4设计和开发控制 9

11185.3采购 9

69675.3.1采购过程 9

245455.3.2供应商选择 9

293655.3.3采购合同管理 10

252015.3.4采购物资验收 10

313675.4生产和服务提供 10

73165.4.1生产和服务提供策划 10

222515.4.2生产和服务提供控制 10

266575.4.3生产和服务提供环境 10

201595.5监测和测量 10

315675.5.1监测和测量策划 10

17465.5.2监测和测量实施 10

228835.5.3监测和测量结果分析 10

18518第六章测量、分析和改进 10

137566.1监测和测量 10

133746.1.1范围 11

174826.1.2监测和测量内容 11

46996.1.3监测和测量方法 11

27436.2不合格品控制 11

88066.2.1范围 11

81316.2.2不合格品识别 11

180156.2.3不合格品隔离 11

293516.2.4不合格品处理 11

227606.2.5不合格品跟踪 12

170266.3内部审核 12

224146.3.1范围 12

281756.3.2内部审核目的 12

20626.3.3内部审核要求 12

179806.3.4内部审核程序 12

146236.3.5