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有关饭店餐桌布局问题(数学建模)--第1页

安徽工程科技学院课程设计用纸

计算机数学建模课程设计

——饭店餐桌的布局问题【】

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二00九年六月十日

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安徽工程科技学院课程设计用纸1

目录

一问题的重述

二模型的假设..……………3

三模型的分析………………3

四模型的建立和求解………3

4.1餐厅为8*12.5m2的矩形

4.11

【】不考虑吧台及门.

4.12

【】考虑吧台及门

4.2饭店大堂为直角L型

【4.21】……

考虑吧台及门

【4.22】不考虑吧台及门

4.3大堂为其他形状及应注意的问题

五模型的推广

参考文献：错误!未定义书签。

课程设计任务书

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安徽工程科技学院课程设计用纸2

饭店餐桌的布局问题

摘要

饭店餐桌的布局对于一个饭店有着很重要的作用。本文讨论的就

是饭店餐桌的布局问题，根据实际需求及规定建立模型，同时考虑餐

桌的类型及规格，尤其是餐桌的摆放技巧，保证使饭店能容纳的人数

达到最大。根据所需餐桌的数量以及就餐人数分布情况，作出在不同

情况下餐桌的摆放示意图。

一、问题的重述

进饭店大堂吃饭，常见到四人桌只坐两人，并且还有人排队。这

是因为另外的客人不愿或不被欢迎加到该桌，由此可设想，若多些两

人桌，可望多容纳客人。

假设就餐时一起来就餐的人数分布为

一人二人三人四人其他

15%60%10%10%5%

2

现有200m左右的大厅，针对以下情况讨论，如何设计饭桌的布

局，以尽量多容纳客人。

1.餐厅为8×12.5m2矩形，不考虑门及巴台；

22

2.餐厅为直角L型，由6×10m和6×6.6m