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米饭

主要成分：碳水化合物，蛋白质（主要是米精蛋白），矿物质，膳食纤维，B

族维生素（特别是维生素B1）。

营养成分：每100克米饭含：

热量(千卡)：116B1硫胺素(毫克)：0.02CA钙(毫克)：7

蛋白质(克)：2.6B2核黄素(毫克)：0.03MG镁(毫克)：15

脂肪(克)：0.3B5烟酸(毫克)：1.9FE铁(毫克)：1.3

碳水化合物(克)：25.6VC维生素C(毫克)：0.5MA锰(毫克)：

0.58

膳食纤维(克)：0.3VE维生素E(毫克)：0.60ZN锌(毫克)：0.92

胡罗卜素(微克)：0.3钾(毫克)：30P磷(毫克)：62

视黄醇胆量(微克)：70.9钠(毫克)：2.5SE硒(微克)：0.4

功效：日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，作为日常食用米，粳

米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、

铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。用粳米煮粥以养生延年，

对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有

健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚

弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。

不宜人群：一般人皆可食用，糖尿病患者不宜多食。

冬瓜

主要成分：蛋白质，碳水化合物，维生素，膳食纤维，钾，钠，磷等矿物

质元素，抗坏血酸，核黄素等。

营养成分：每100g鲜冬瓜中含有：

蛋白质0.3g碳水化合物1.8g克

膳食纤维0.9g钾65mg钠0.2mg磷

14mg镁5mg，

铁0.1mg抗坏血酸27mg维生素E0.02mg

核黄素0.01mg硫胺素0.01mg尼克酸0.2mg

功效：冬瓜是一种药食两用瓜类蔬菜，性微寒，味甘淡无毒，入肺、大小

肠、膀胱三经，能清肺热化痰、清胃热除烦止渴，甘淡渗痢，去湿解暑，

能利小便，消除水肿之功效，通常用来治疗肺热咳嗽、水肿胀满、暑热烦

闷、泻痢、痔疮、哮喘、糖尿病、肾炎浮肿、鱼蟹中毒。归纳起来，主要

有以下几个方面：

1．降血糖、降血压

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2．护肾

3．减肥及降脂

4．美容

5．护肝

特别说明：1．适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿

病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食。

2．冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

香肠

配料：鸡肉，水，猪肉，葡萄糖，白砂糖，大豆蛋白，麦芽糖，食用盐，味精，

香辛料，胶原蛋白肠衣

食品添加剂：醋酸酯淀粉，乳酸钠，食用香精，海藻酸钠，卡拉胶，