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双汇：拿什么拯救你

潘婷市营（2）班

双汇连锁店自1999年创建至今，在强大的双汇品牌的支撑下，以全国首创的双汇牌冷鲜肉，以全国人民吃上放心肉为己任，紧紧围绕“生鲜+便利”这一准确定位，突破地方诸侯经济的重重封锁，在短短五年内，在众多超市和连锁店中，异军突起，独树一帜，成为双汇集团果断切入商业领域和控制销售终端的利器，成为集团公司新的经济增长点，引发了中国一场肉类营销革命。

“瘦肉精”再度来袭！央视315特别行动节目抛出一枚食品安全重弹，曝光了双汇在食品生产中使用“瘦肉精”猪肉。一时间，市场哗然。“枪响了出事了，唉……忙活了啊！”这首陕西的秦腔用在如今河南的双汇集团上，或许正好。在最近查出的瘦肉精事件，将双汇集团推向了风口浪尖，让双汇站在火炉上烧烤，来自各方面的压力，评论者的口水，来自网上的声音，几乎将“双汇”要淹死，更想将其一一棍子打死。

新闻曝光的济源双汇食品有限公司位于河南省济源市，是河南双汇集团下属的分公司，主要以生猪屠宰加工为主，有自己的连锁店和加盟店。据销售人员介绍，他们店里销售的猪肉基本上都是济源双汇公司屠宰加工的，严格按照“十八道检验”正规生产，产品质量可靠。然而，按照双汇公司的规定，十八道检验并不包括“瘦肉精”检测。风波一起，双汇股价午后一路下行至跌停。双汇方面表示，正在调查济源厂，一定会给消费者一个交代。

身处“瘦肉精”事件漩涡中心的双汇发展（000895）已于3月18日停牌。双汇集团发布声明称，济源双汇食品有限公司是双汇集团下属子公司，对此事给消费者带来的困扰，双汇集团深表歉意。并表示，食品安全是一个系统工程，双汇集团将进一步强化对产业链上下游的控制，确保食品安全。

会否引发多米诺效应？

民以食为天，食以安为先，食品安全关系到人们的健康和生命安全。自2008年“三聚氰胺”事件发生后，食品安全成人们最为关注的热点。2009年6月，《食品安全法》出台。今年“两会”上，全国人大代表、政协委员再次重点关注食品安全这个话题。

如今，人们把“瘦肉精”与当年的“三聚氰胺”联系在一起。当年的三聚氰胺事件使得国内乳制品行业陷入困境，此时发生的“瘦肉精”问题会不会像三聚氰胺“震裂”国内的猪肉市场，引发行业信任危机？

长江证券分析师乔洋在接受《证券日报》记者采访时表示，食品安全是大家最关心的事情。此次瘦肉精事件对双汇发展的影响已经凸显。看到的这些在让我们深思的同时，不仅又让一个已经慢慢淡出我们视野的一个名称从新跳了出来——三鹿三氯氰胺事件。同样发生在食品行业的卫生安全事故，让我们对这些企业哀其不幸，怒其不争的同时。似乎也在问中国的企业到底出了什么问题。在经受了五千多年传统道德文化熏陶的中国为什么会出现这种贪图经济利益而枉法殉德的行为？其实在三氯氰胺事件扩大化很长时间之前，三鹿集团就已经知道了相当数量的儿童在饮用了三鹿婴幼儿奶粉后出现的病状，当时集团内部有两种观点外资方面的意见是勇于承担责任，并积极的防治事件的扩大化，而国内的集团领导认为正值奥运期间决定将事情“捂下”这也直接导致了数千患儿没有得到及时正确的治疗，最终导致事件扩大化造成了极坏的社会影响，这也是三鹿集团倒闭的直接原因。

“从行业打击来看，由于我国传统肉类消费习惯63%来自猪肉。因此，对肉类加工企业来讲，只要找到合适的供应源就可以了，因此，‘瘦肉精’事件对行业的影响远没有三聚氰胺大。”乔洋表示。

“瘦肉精”为何屡禁不止？

其实，“瘦肉精”事件并非个案。早在2009年3月，安徽省质监局发布通报称，雨润食品（01068.HK）下属的安徽阜阳雨润肉类加工有限公司2009年3月16日生产的午餐肉，经抽查发现含有俗称瘦肉精的克伦特罗。事件发生后，雨润集团进行了危机公关，称该批次产品只有100盒左右，并已全部召回并销毁，同时责令向其提供猪肉的屠宰场整改。

有分析师告诉记者，由于国内的肉食品加工企业都有自己的养殖场，外购产品虽然存在，但不至于使得企业在产业链出现问题后，发生像三聚氰胺那样毁灭性的打击。

据了解，国家对于“瘦肉精”的监管早在9年前就出台了相关的规定。2002年2月，农业部会同卫生部和国家药品监督管理局联合出台了《禁止在饲料和动

物饮用水中使用的药品目录》，将“瘦肉精”列为禁用药品，并将“瘦肉精”列入年度例行监测计划。多年以来，农业部一直把瘦肉精监管作为一个工作的重点。

然而，市场的“瘦肉精”不但没有消失，反而愈演愈烈，在爆出雨润食品中有“瘦肉精”事件后，时隔2年，又发生在知名企业中。作为监管部门，农业部在“瘦肉精”事件发生后第一时间责成河南、江苏农牧部门严肃查办，并立即派出督