DB3301T 1149—2024地理标志产品 临安山核桃.pdf

ICS67.080.10

CCSX24

3301

浙江省杭州市地方标准

DB3301/T1149—2024

地理标志产品临安山核桃

2024-12-31发布2025-01-31实施

杭州市市场监督管理局发布

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4地理标志产品保护范围2

5种植要求2

6加工工艺要求3

7质量要求3

8检验方法4

9检验规则5

10标识标志、包装、运输、贮存6

附录A（规范性）临安山核桃地理标志产品保护范围图7

附录B（规范性）炒制山核桃和手剥类山核桃质量指标测定8

附录C（规范性）山核桃仁质量指标测定10

参考文献12

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第一部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由杭州市林业水利局提出、归口并组织实施。

本文件起草单位：杭州市临安区农林技术推广中心、杭州市临安区市场监督管理局、杭州市临安区

山核桃产业协会、浙江农林大学、杭州姚生记食品有限公司、杭州临安桃源绿色食品有限公司。

本文件主要起草人：陈思思、储珊、纪言根、俞云舟、高军龙、邓杨勇、黄春颖、奚建伟、黄坚钦、

李珍、林敏、吴继来、张华锋、汪智勇、潘伟华、丁立忠、陈炎根、钱宇汀、王为宇、程云霞、王军新。

地理标志产品临安山核桃

1范围

本文件规定了地理标志产品临安山核桃的地理标志产品保护范围、种植要求、加工工艺要求、质量

要求、检验方法、检验规则、标识标志、包装、运输和贮存要求。

本文件适用于根据《地理标志产品保护规定》批准保护的临安山核桃。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB19300食品安全国家标准坚果与籽类食品

GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品

GB/T24307—2009山核桃产品质量等级

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

DB33/T222山核桃栽培技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

临安山核桃lin’anhickory

在临安山核桃地理标志产品保护范围内，按照本文件种植、采收、加工，符合本文件质量要求的山

核桃。

完整仁intactkernel

山核桃仁不小于整颗果仁四分之一且无明显缺失的颗粒。

坏仁粒spoilednut

出现霉变、虫蚀、腐烂、断面出油并产生哈喇味等影响食用的颗粒。

[来源：GB/T22165—2022，3.5，有修改]

黑斑籽black-sp