2024年贵州建设职业技术学院高职单招职业技能测验历年参考题库（频考版）含答案解析.docx

2024年贵州建设职业技术学院高职单招职业技能测验历年参考题库（频考版）含答案解析

一、单选题(共100题)

1、做菜的时候，比较低碳的加工方法是（）(1分)

A、煎炸、烧烤

B、火锅

C、蒸、煮、清炒

正确答案选项：参考答案：C

2、瘦肉精学名叫（）,为一种白色或类似白色的结晶体粉末，无臭，味苦，是肾上腺类神经兴奋剂。()(1分)

A、兽药

B、饲料添加剂

C、盐酸克伦特罗

正确答案选项：参考答案：C

解析

瘦肉精的正式名称是盐酸克仑特罗，简称克仑特罗，又名克喘素、氨哮素、氨必妥、氨双氯喘通，为白色结晶状粉末，味略苦。

3、鲁迅先生在谈到如何对待外来思想文化和中国传统文化时说：“