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鸡肉香精
序号
原料名称
用量
1
乙基麦芽酚
0.25
2
2-乙酰基吡嗪
0.085
3
巯基丙酮（二聚）
0.05
4
鸡肉香基
10
5
B.H.A抗氧剂
0.02
6
色拉油
89.595
工艺；
1?倒入50份色拉油，将序号1?3的原料放至50份色拉油中，在搅拌条件下升温至65°C，直至固体完全融解。
在搅拌条件降至室温，加入序号4?5的原料，同时补入39.595份色拉油，搅拌20分钟。
罐装，待用。
鸡肉香基
序号
原料名称
用量
1
乙酰基甲基原醇
0.036
2
1-辛烯-3-醇
0.001
3
3-巯基-2-丁醇
0.025
4
2冲基-3-咲喃硫醇
0.06
5
蒸馏姜油
0.18
6
肉桂醛（进口）
0.16
7
3-甲硫基丙醛
0.04
8
反，反-2,4-癸二烯醛
0.085
9
丁二酮
0.02
10
4-甲基-4-巯基-戊酮
-2（1%色拉油）
0.2
11
二甲基二硫醚（99%）
0.002
12
双（2-甲基-3-咲喃基）二
硫醚（利达）
0.02
13
二糠基二硫
0.2
14
色拉油
8.971
工艺；
搅拌均匀，待用
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