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以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——《管子》
食品配送仓库管理制度
食品配送仓库管理制度
食品配送仓库管理制度（通用14篇）
现如今，制度使用的频率越来越高，制度是要求大家共同遵守的
办事规程或行动准则。那么制度怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？
以下是小编收集整理的食品配送仓库管理制度（通用14篇），仅供参
考，欢迎大家阅读。
食品配送仓库管理制度1
各岗位员工必须清楚熟悉每个配送路线及排序。
1、分拣员必须遵守公司各项规章制度，按时上下班、服从领导安
排。
2、分拣员每次发放食材必须严格按分拣组长所写标签数量发放，
不得有少发和多发现象，
分拣员每次发放食材必须认真检查食材有无腐烂、黄叶，如有必
须按标准切除腐烂部分、剥去黄叶部分确保配送食材质量和数量准确
无误。
分拣食材时必须统一使用同一型号的篮筐不得出现两种篮筐（小
车统一使用小篮筐配送）。
3、分拣食材时必须按标准摆放食材确保不得超过篮筐边沿，确
保食材不受挤压损坏（最上层除外）。
4、如应分拣员延误公司所规定的出车时间
一、装卸工必须遵守公司各项规章制度，按时上下班，服从领导
安排。
1、装卸工每次分发必须严格按分拣组长所发放标签如数配发食材，
不得有少发和多发现象，
2、装卸工每次上下食材时必须轻拿轻放
3、装卸工对每次采购回来的食材必须按照规定的区域摆放，每次
装卸完食材后应及时打扫场地，保持场地干净整洁；
4、装卸工应正确使用叉车，如作业过程中应操作不当导致食材倒
子曰:“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”——《论语》
塌造所造成的个人安全事故及食材损失由操作员全权负责，装卸工应
定期对叉车、推车保养和维护工作。
5、如应装卸工的操作延误公司所规定的出车时间分拣组长必须遵
守公司各项规章制度，准时上下班、服从领导安排。
1）分拣组长每周三对配送单进行分拣、分拣单据时认真核对早
晚餐次数及每种食材价格、数量保证准确无误，如发现单据缺少和食
材价格、数量不符及时与打单员反馈并及时修改。
2）分拣组长每次分拣完单据后必须在规定时间内写好每个品种
的具体数量、日期，保证每个学校所写标签上食材准确无误。
3）分拣组长每次必须对分拣员分配的食材品种及数量进行检查核
实。
二、如应分拣员操作延误公司所规定的出车时间
三、仓库管理员必须遵守公司各项规章制度，服从上级领导工作
安排。
一）来货验收
1、必须对来货的数量、价格、品质认真检查核对
2、物品及食材入库必须要有厂家检验报告及相关卫生许可证。
3、验收物品及食材时票据必须要求有供应商名称、供应商联系方
式，送货人签字。
二）储存、保管
1、熟悉公司现有各类食材保存、储存方法方式。
2、物品及食材入库时必须严格按照先进先出的原则。
3、仓库管理员必须定期检查仓库物品及食材，保证物品食材无
过期或发霉、变质等现象。及时与计划沟通定期更换干货及调味品的
库存
4、出入库台账
1、认真做好仓库所有货物及食材进出库台账记录。
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