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营养配餐心得体会
篇一：
学习黔府办发（20XX）134号和仁府办发（20XX）38号
及相关食品安全法律法规心得体会
兴仁县屯脚镇马路河小学李明权20XX年5月7日我
校组织全体教师对省人民政府办公厅下发的黔府办发20XX）
134号和
仁府办发（20XX）38号及相关食品安全法律法规等文件
进行了学习。我们获益良多，这次学
习为我们以后的工作指明了方向，这里我对这次的学习
谈谈心得体会。省人民政府办公厅下发的黔府办发20XX）134
号和仁府办发（20XX）38号文件的宗旨在
于要求学校切实做好实施农村义务教育学生营养改善
计划，改善农村学生营养状况，提高农
村学生健康水平。
文件共提出很多关于食堂管理的宝贵意见。例如：
一、“计划”的基本内容
（一）实施范围。按照“政府主导、试点先行、因地制
宜、突出重点”的原则，稳步推
进农村义务教育学生营养改善计划，不断提高农村学生
营养健康水平。
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（二）补助标准。按每生每天3元、全年学生在校200
天计算，每生每年补助600元。
补助资金全部用于为学生提供营养食品，不得直接发放
给学生个人和家长。严禁用于补贴教
职工伙食和学校公用经费支出。
（三）供餐方式。通过农村寄宿制学校建设攻坚工程的
实施，我省村级以上学校已全部建有食堂，村级以上学校原
则上由学校食堂供餐。不具
备食堂供餐条件的教学点，在严格规范准入的前提下实
行个人或家庭托餐。有关地区和学校
要从本地实际出发，在营养食谱、原料供应、供餐模式、
食品安全、监管体系等方面积极探
索，科学合理配餐。供餐内容可包括完整的午餐，或提
供蛋、奶、肉、蔬菜、水果加餐或课
间餐等。
（四）鼓励参与。鼓励共青团、妇联等人民团体，居民
委员会、村民委员会等有关基层
组织，以及企业、基金会、慈善组织，在当地政府的统
筹下，积极参与推进农村义务教育学
生营养改善工作。
二、加强食品安全监管坚持以人为本、学生生命安全高
于一切的理念，把食品安全摆在首要位置，严格执行国
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家有关规定，确保学生用餐安全。新建学生食堂一律不
得对外承包，已承包的在20XX年春季
开学前收回。严把食堂饭菜卫生、质量关，完善食品安
全管理制度。严格执行食堂原材料进
货查验索证登记、食品留样、安全检查、餐具消毒、校
领导付费陪餐等制度。完善学生食堂
监督机制，学校成立伙食委员会，由教师、学生、家长、
媒体和教育、卫生、乡镇负责人共
同参与食堂管理和监督。严格中小学食堂管理责任制，
校长是第一责任人，一旦发生食品安
全事件，校长及本级教育局长必须第一时间到场妥善处
置，防止事态扩大。县级政府要制定
专门机构、落实专门人员负责营养改善计划的食品安全
工作，加强对提供服务主体和托餐企业、单位（个人）的
食品安全检查。
三、加强应急处理能
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