突破蛋白质的相关计算.docx

重点强化练6突破蛋白质的相关计算

1．(2019·南昌质检)亮氨酸的R基为—C4H9，缬氨酸的R基为—C3H7，它们缩合形成的二肽分子中，C、H的原子数分别为()

A．11、24B．9、18C．11、22D．10、22

答案C

解析氨基酸通式可以用C2H4O2N—R表示，将亮氨酸和缬氨酸的R基代入可知，亮氨酸和缬氨酸的分子式分别为：C6H13O2N和C5H11O2N，它们缩合形成二肽时脱去一分子水，所形成二肽的分子式为C11H22O3N2，其中C、H的原子数分别为11、22。

2．(2021·天津一中高三月考)N个氨基酸组成了M个肽，其中有Z个是环状肽，据此分析下列表述错误的是()

A．M个肽一定含有的元素是C、H、O、N，还可能含有S

B．M个肽至少含有的游离氨基数和游离羧基数均为M－Z

C．将这M个肽完全水解为氨基酸，至少需要N－M个水分子

D．这M个肽至少含有N＋M－Z个O原子

答案C

解析组成该蛋白质的氨基酸中一定含有元素C、H、O、N，可能含有元素S，A正确；由于一条肽链中至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，环状肽无游离的氨基和羧基，所以M个肽至少含有的游离氨基数和游离羧基数均为M－Z，B正确；由N个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含M个肽，这些多肽中Z条是环状，其他为链状，这个蛋白质分子完全水解共需要N－(M－Z)＝N＋Z－M(个)水分子，C错误；每个氨基酸至少含有1个氨基和1个羧基，每个羧基含有2个O原子，因此该肽链中至少含有2N－(N＋Z－M)＝N＋M－Z(个)O原子，D正确。

3．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是()

A．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的

B．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则该甜味肽是一种二肽

C．某二肽的化学式是C8H14O5N2，水解后得到丙氨酸(R基为—CH3)和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C5H9O4N

D．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸脱水缩合形成的一条肽链中氨基数为m－n

答案D

解析根据氨基酸的结构通式判断，酪氨酸与精氨酸的水溶性差异是由R基的不同引起的，A项正确；“甜味肽”是由氨基酸脱水缩合形成的，一般一个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，甜味肽分子中含有两个N原子，所以它只能是一种二肽，B项正确；丙氨酸的R基为—CH3，结合氨基酸的通式可知丙氨酸的分子式是C3H7O2N，与氨基酸X脱去1分子水形成的二肽是C8H14O5N2，因此X的分子式是C5H9O4N，C项正确；n个氨基酸共有m个氨基，则R基中含有的氨基数为m－n，由这些氨基酸脱水缩合形成的一条肽链中氨基的数目＝肽链数＋R基中含有的氨基数＝1＋(m－n)＝m－n＋1，D项错误。

4．绿色荧光蛋白简称GFP，最初是从维多利亚多管发光水母中分离出来的结构蛋白。其相关数据如下图所示，下列有关叙述正确的是()

A．据图可推测该蛋白质含有2条肽链，R基上的氨基有15个

B．该肽链水解时，水中氢的去向是形成氨基

C．控制该蛋白质合成的mRNA中至少含有378个密码子

D．GFP是由核糖体合成，经内质网加工并由高尔基体分泌的

答案A

解析柱形图显示：游离羧基总数和游离氨基总数均为17个，R基上的羧基数目为15个，而蛋白质分子中的羧基总数＝肽链数＋R基上的羧基数目，氨基总数＝肽链数＋R基上的氨基数目，所以该蛋白质含有17－15＝2(条)肽链，R基上的氨基有17－2＝15(个)，A项正确；氨基酸脱水缩合形成肽链时，脱去的水中的H来自氨基和羧基，所以该肽链水解时，水中氢的去向是形成氨基和羧基，B项错误；该蛋白质由126个氨基酸脱水缩合形成，每个氨基酸由1个密码子编码，终止密码不编码氨基酸，因此控制该蛋白质合成的mRNA中至少含有127个密码子，C项错误；GFP(绿色荧光蛋白)是一种结构蛋白，由核糖体合成，但不需要高尔基体分泌，D项错误。

5．(2021·安徽池州一中高三月考)某五十肽中有4个丙氨酸(R基为—CH3)，分别位于第21、27、35、49位，第50位氨基酸为甘氨酸(R基为—H)。现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图)得到4条多肽链和5个氨基酸(脱下的氨基酸均以游离态存在)。下列叙述错误的是()

A．该五十肽的水解产物比原来增加了8个氧原子

B．新生成的4条多肽链与原多肽相比，氧原子比原来少10个

C．若将新生成的4条多肽链重新连成一条长链，将脱去3个水分子

D．若将得到的5个氨基酸缩合成一条肽链，则有5种不同的氨基酸序列

答案B

解析该五十肽中所含的4个丙氨酸均在肽链内(不在肽链的开始和结尾)，每水解掉一个丙氨酸需要断裂两个肽键(如水解掉第21位丙氨酸需要断裂第20和第21位、第21位和第22位氨基酸间