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茶叶科技创新与茶产业可持续发展浅析

摘要：在我国茶叶的产业发展方面，作为大叶茶树的重要原产地，

茶文化的重要发祥地，中国在世界上一直是遥遥领先的。但是伴随

着我国茶叶的大规模生产，企业自身存在的一些社会问题也日渐明

显，比如生产设施齐全设备差，技术水平低，经营管理体系散，没

有企业品牌意识等诸多问题，这些都直接影响着我国茶产业的长期

发展。本文对我国茶产业长期发展现状进行了多个方面的深入研究，

在制定茶产业长期发展战略方面不断创新，提出了帮助茶产业实现

可持续发展的新策略。

关键词：茶产业；科技创新；可持续发展

1世界茶产业和中国茶产业的世纪历程

奠基期（1949年—1957年）：我国茶叶产品生产、流通和经营

管理方式进行了大幅度的改革，茶叶产品生产已经开始了初步性的

机械化，茶叶国际标准化和样品的研发生产也已经开始重新进行了

一次非常富有成效的茶业转型升级尝试；第一第二第三动荡期

（1958年—1970年）：敏感时期，又再次重新兴起，这让刚刚重

新开始起步、正在逐渐恢复苏醒的整个中国茶园和茶叶生产行业再

次彻底堕入了低迷动荡期的时期，茶叶行业种植土地产量再次大幅

锐减。第一第二第三黄金期（1971年—1990年）：其中，1978

年这个时期已经是个中国茶业发展的分水岭，农业土地改革，茶园

大部分园区的种植土地到户，一定程度上也激发了当地茶叶农民的

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自主创业创新的积极性。中国茶业市场转型第一涅槃期（1991年

—2000年）：我国茶叶行业卖方市场逐渐分化转为卖方转向茶叶

买方市场，出口茶叶制茶生产市场难以完全彻底放开，出口茶叶制

茶生产企业不断出现恶性竞争、自相残杀的局面，国际茶叶市场信

誉大幅度的下滑，削弱了我国茶业对其出口产品创汇率的竞争能力。

第二第一第三黄金期（2001年至今）：我国茶园茶叶产量和出口

茶叶产品出口量屡屡再创新高，茶园茶叶种植土地面积不断大幅度

增加。

1.1建国之初，百废待兴

晚清之前，中国茶产业保持着稳步增长，无论是产量还是出口量

都稳居世界首位。随着东南亚多个国家大面积种植茶树后，中国茶

的国际地位受到威胁。鸦片战争爆发以后，直到上世纪前期，中国

国力不断衰退，战事连连，茶叶生产和贸易遭受重创。产量和出口

量被印度、肯尼亚、斯里兰卡、印尼等多个国家赶超。1949年，

新中国成立，百废待兴。茶行业更是满目苍夷。当时中国的茶园面

积只有232万亩，年产量4.1万吨，出口量0.99万吨，在国际茶

叶市场的份额简直微不足道。1949年11月23日，中央人民政府

茶业公司注册设立“中国茶叶公司”，这是新中国茶业公司正式成

立九年后首家由我共产党中央农委专门批准正式注册成立的，也是

一家大型全国性的具有特色茶叶专业精品的茶叶生产总公司，其集

全国特色专业茶叶类农产品开发种植、生产、加工、研发、销售、

文化产业教育宣传推广于一体，承担着复兴中国茶产业的重任。茶

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叶更有着特殊的政治价值，是出口创汇和国际交流重要的手段之一。

国家的重视和扶持，促使建国初期的茶产业飞速发展。

1.2开山种茶，奠定万亩茶园

虽然随后迎来的是十年的动荡，茶产业畸形发展，茶文化停滞不

前。但是，现在的万亩高山茶园，也可能得益于那个历史时代。比