货物学基础 项目四 货物养护.pptx

项目四货物养护中高职一体化课程改革成果教材物流管理专业

学习目标掌握温湿度控制管理的方法及注意事项；掌握货物防霉腐的常用方法及注意事项；掌握金属防锈除锈处理的方法；掌握虫鼠害的清洁卫生防治、物理防治方法、化学防治方法；能根据货物性质，选择合适的方法调节库房温湿度；能根据货物霉腐的成因，设计防霉腐方案；能根据包装性质选择物理方法或化学方法进行金属除锈；能根据货物性质，综合应用各类技术措施进行仓虫防治；培养发现问题的观察力、解决问题的执行力，树立质量、环保和节约成本意识，培育和弘扬认真细致、笃实严谨的工匠精神。

项目导图

项目四货物养护任务一温湿度管理与控制中高职一体化课程改革成果教材物流管理专业

实例导入问题1：结合生活，谈谈温湿度对对普洱茶的影响。问题2：你知道温湿度的含义吗？你会测量温湿度吗？仓管员小陈接到的第一个任务就是对一批普洱茶进行货物养护工作。主管叮嘱小陈：“对于这些发酵茶叶而言，仓储就是第二生命。仓储做得好，那是越陈越香，越陈越有价值；反之，很有可能白白地糟蹋了好茶。”小陈查阅了大量资料，发现要储存好发酵茶，库房的温湿度控制是关键。实例点津仓储环境的温湿度变化对存储货物的物理、化学性质影响最为明显，不同类别货物对其所处环境的温湿度有不同的要求。普通货物可在室温下存放，对温湿度敏感性较高的货物，例如化学品、果品、蔬菜和粮食，在不适宜的仓储环境下存放会发生大面积霉烂，甚至引发事故产生。一般来说，普洱茶的储存温度应控制在20～30℃，相对湿度应控制在75%以下。另外，需要注意通风，避免光照，防止潮湿，防止异味。实例思考

知识要点图4-1?摄氏温标、华氏温标和绝对温标的对比1．温湿度的概念（1）空气温度空气温度是指空气的冷热程度，又称气温。仓库温度的控制既要注意库房内外的温度（库温和气温），也要注意储存货物的温度（垛温）。常用的温度单位是摄氏温度（℃）、华氏温度（℉）和绝对温度（K）（如图4-1所示），它们之间的换算关系为：摄氏温度：℃＝（℉－32）×5/9华氏温度：℉＝℃×9/5＋32绝对温度：K＝273＋℃

知识要点（2）空气湿度空气湿度指空气中水蒸气含量的多少。其常以绝对湿度、饱和湿度与相对湿度来表示。1）绝对湿度绝对湿度是指单位容积的空气里实际所含的水汽量，一般用“克/立方米”来表示。温度对绝对湿度有着直接影响。在通常情况下，温度越高，水汽蒸发得越多，绝对湿度就越大；相反，绝对湿度就越小。2）饱和湿度饱和湿度表示在一定温度下，单位容积空气中所能容纳的水汽量的最大限度。如果越过这个限度，多余的水蒸气就会凝结，变成水滴，此时的空气湿度称为饱和湿度。3）相对湿度相对湿度是指空气中实际含有的水蒸气量（绝对湿度）距离饱和状态（饱和湿度）程度的百分比。也就是说，在一定温度下，绝对湿度占饱和湿度的百分比，其公式为：相对湿度＝绝对湿度/饱和湿度×100%。

知识要点2．温湿度的测量仪器（1）温度计温度计是测温仪器的总称，可以准确的判断和测量温度。常见的有水银温度计、酒精温度计、最高最低温度计、自记温度计、红外线温度计等，详见表4-1。表4-1常见温度计

知识要点（2）湿度计湿度计是一种用于测量空气、土壤或密闭空间中水蒸气含量的仪器。湿度计的原理是基于一系列物理、化学或者电子原理，通过测量湿度的相关参数来确定空气中的水汽含量。常见的有干湿球温度计、通风湿度计、毛发湿度计、自记湿度计等，详见表4-2。表4-2常见湿度计

知识要点3．温湿度的控制（1）密封就是把整库、整垛或者整件货物尽可能地密封起来，减少外界不良气候条件的影响，以达到货物安全储存的目的。常见的密封材料有：防潮纸、油毡纸、塑料薄膜、稻谷壳等、纤维板、芦席、河沙等，见表4-3。表4-3常见的密封材料

知识要点密封的形式多样，我们可以根据货物的具体情况，选择合适的密封形式。1）整库密封。对储存量大，出入库频率不高的货物宜于采取整库密封，如图4-2所示。图4-2整库密封

知识要点2）整垛密封。对于一些怕潮易霉或易干裂的货物,可以采用防潮效果好的材料如塑料薄膜、油毡纸、防潮纸等将货垛上下四周围起来，进行整垛密封，以减少气候变化对货物的影响，如图4-3所示。图4-3整垛密封

知识要点3）货架(橱、柜)密封。对出入库频繁、零星而怕潮易霉、易干裂、易生虫、易锈蚀的货物，可以采用货架密封法，如图4-4所示。图4-4货架(橱、柜)密封