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以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——《管子》
试卷-4
一、填空题（每空1分，共55分）
1．表面活性剂是一类具有“双亲结构”的有机化合物，由两部分组成：一部分
具有亲水性质称为亲水基，另一部分具有亲油性质称为亲油（或疏水）基。
2．Span系列和Tween系列表面活性剂是非离子型表面活性剂。
3．动物性天然香料主要有麝香、灵猫香、海狸香和龙涎香。
4．根据香精的使用用途，香精可分为日用香精,、食品香精和工业用香精等。
5．表面活性剂是指能使其溶液表面张力显著降低,的物质。水溶性表面活
性剂按照其在水中是否离解可分为离子型和非型表面活性剂。
6．乳状液的两种基本类型：一种是内相为油，外相为水的乳状液，称为水包
油型乳状液，用O/W表示。另一种是内相为水，外相为油的乳状液，称为油包水
型乳状液，用W/O表示。
7．商品代号为K12的表面活性剂的化学名为月桂醇硫酸(酯)钠。
8．从香气感觉的观点出发，大体将香精分为头香、体香和基香等三个相互
关联的组成部分。
9．单体香料的香检验包括香气质量、香气强度和留香时间三个方面。
10．化妆品企业要对水、原料、容器、生产环境、制造设备和成品进行微生物检
验。
11．根据皮脂分泌量的不同，人类的皮肤大体分为干性、油性和中性三大类，
这是选择化妆品的重要根据。
12、香水中香精用量约为%~%，花露水和古龙水中香精用量约为%~%。
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13．气雾产品的灌装有两种方法，分别为冷却灌装和压力灌装。
14．水质预处理主要去除水中的机械杂质、有机物和铁、锰等。
15．化妆品生产用水的灭菌和除菌方法有学处理、热处理、过滤,、紫外线
化
消毒和反渗透等。
16．化妆品生产用水应为一般纯水，电阻率约为0.1MΩ.cm，细菌总数小于
或等于10CFU/mL。
17．粉类化妆品中，对油脂和汗液具有良好吸收性的物质是碳酸钙、碳酸镁、
胶态高岭土、淀粉、硅藻土等。
18．写出下列防腐剂的适用pH值范围：凯松4~8、布罗波尔4~8、N-羟甲基
甘氨酸钠8~12。
19．根据作用原理的不同，防晒剂可分为物理防晒剂和化学防晒剂。
20.常用的乳化设备有胶体磨和真空乳化机等。
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长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。——李白
21．为了促使粗糙开裂的皮肤较快愈合，常在膏霜中加入愈合剂，常用的愈合剂
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