儿科学2小儿营养与喂养PPT课件.ppt

儿科学;

小儿营养与喂养

一、营养基础

（一）能量:基础代谢由各种营养素在体内代谢

食物的特反应中的化学能转化而来

殊动力作用

活动所需1g碳水化合物产热4kcal

生长所需1g蛋白质产热4kcal

排泄的消耗1g脂肪产热9kcal

;（一）能量:

每日需要量：

1周60kcal

2~3周100kcal

2~6个月110~120kcal（婴儿为110kcal/天，

6~12个月100~110kcal以后每3岁减10kcal）

1~3岁100kcal

学龄儿50~80kcal

;

（P：F：CHO=15%：35%：50%）

1．蛋白质——占总热量的15%，促生长发育，

补充消耗，供部分能量。

需要量：1岁2~3g/kg/天

学龄前3~3.5g/kg/天

学龄儿2~2.5g/kg/天

供不足——营养不良，肌肉松驰，抵

抗力↓，贫血，水肿。

供过多——消化不良、呕吐、便秘等

;2．脂肪——占总热量的35%，携带、协助脂溶性vit的

吸收、调节体温等。

需要量：1岁4g/kg/天，

学龄前2~3g/kg/天，

学龄儿2~2.5g/kg/天

供不足——营养不良、生长迟缓、脱发。

供过多——食欲不振、消化不良。

（人乳中含解脂酶，故人乳喂养者95%脂肪可被吸收。

牛乳喂养者仅吸收80~85%，所以常出现淡黄色皂块样大便。）

;3．糖类——占总热量的50%，碳水化合物分

单、双糖，保证脂肪的充分氧化，节省

蛋白质的消耗，还可与蛋白、脂肪合成

糖蛋白、糖脂组成核酸、细胞膜抗体、

酶、激素、神??组织等重要的人体成分。

需要量：1岁12g/kg/天，

2岁10g/kg/天

但：单纯以糖类（淀粉）喂养的小儿→体重↑→虚胖

（泥膏样）

;4．水——是体液的主要组成部分

7%为血浆

婴儿体