2025年湖北省茶艺师初级培训考试(含答案).pdfVIP

老当益壮，宁移白首之心；穷且益坚，不坠青云之志。——唐·王勃

2025年湖北省茶艺师初级培训考试(含答

案)

一、判断题(30题)

1.茶艺师导购中推介商品和服务时，可先为顾客展示最高级的茶品，使

顾客加深印象。

A.正确B.错误

2.冲泡各种花茶、绿茶，必须用100℃的滚沸开水冲泡。

A.正确B.错误

3.斗茶起源于宋朝，却在明朝得以流行。

A.正确B.错误

4.唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤。

A.正确B.错误

5.为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合、看人

数、看茶叶。

A.正确B.错误

6.审评茶叶应包括色泽与内质两个项目，但在评比时大部分茶类都比较

注重外形与滋味两因子。

A.正确B.错误

吾日三省乎吾身。为人谋而不忠乎?与朋友交而不信乎?传不习乎?——《论语》

7.茶艺馆领班的主要职责之一是负责本班组员的考勤。

A.正确B.错误

8.不同慢性疾病者选择茶饮时，糖尿病患者宜饮乌龙茶和红茶。

A.正确B.错误

9.玻璃杯冲泡绿茶，一般冲水入杯至七成满为止。

A.正确B.错误

10.冲泡潮汕工夫茶，斟茶时，在圆形排开的品杯中来回轮转，通常反复

四五次才将茶杯斟满。

A.正确B.错误

11.在乌龙茶茶具的准备中,主泡器包含壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶海、

闻香杯、品茗杯、杯托。

A.正确B.错误

12.遵守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养、行风建设

和事业发展。

A.正确B.错误

13.台湾乌龙茶的冲泡程序是备具、温壶烫盏、置茶、冲泡、刮沫、斟茶、

奉茶、品茶。

A.正确B.错误

百川东到海，何时复西归?少壮不努力，老大徒伤悲。——汉乐府

14.在茶艺馆营业前的准备中，要求茶艺师化淡妆，可以使用檀香型香水。

A.正确B.错误

15.茶艺馆迎宾员的职责就是站在门口礼貌迎送出入茶馆的宾客。

A.正确B.错误

16.在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶的品种来掌握水温。

A.正确B.错误

17.科学饮茶的三个基本要求是正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的价

格。

A.正确B.错误

18.茶的起源传说是禅师吴理真栽植“仙茶”而得。

A.正确B.错误

19.茶艺师在茶艺服务过程中，遇到不能满足顾客需求时，要做到适时说

“不”字。

A.正确B.错误

20.《食品卫生法》的监督机构是国务院卫生行政部门。

A.正确B.错误

21.潮汕工夫茶冲泡时，用茶承，它分上下二层，上层是个有槽的盘，下

层为桶形的水缸，用来盛接泡茶时的茶渣。

A.正确B.错误

好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。——《中庸》

22.茶艺馆一般设迎宾员、服务员等。

A.正确B.错误

23.湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快，叶底柔软厚实。

A.正确B.错误

24.茶具这一概念最早出现于西汉时期陆羽《茶经》中“武阳买茶，烹茶

尽具”。

A.正确B.错误

25.茶具这一概念最早出现于西汉时期王褒《僮约》中“武阳买茶，烹茶

尽具”。

A.正确B.错误

26.泡饮乌龙茶宜用“一沸”的水冲泡