2024年浙教版选修1生物下册阶段测试试卷.docxVIP

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※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※

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2024年浙教版选修1生物下册阶段测试试卷653

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

六

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共5题，共10分)

1、平板划线法是通过接种环在固体培养基表面连续划线的操作；将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。如图是平板划线在牛肉膏蛋白胨固体培养基上纯化大肠杆菌示意图，划线的顺序为1→2→3→4→5，下列叙述正确的是（）?

?

A.划线操作须在火焰上进行

B.只能在5区域中才可以得到所需菌落

C.在5区域划线后，要对接种环进行灭菌

D.操作完后，将培养皿倒置于25℃恒温箱中培养

2、下列关于橘皮精油提取操作中应该注意的问题，错误的是（）

A.橘皮在石灰水中浸泡8小时以上

B.需要将橘皮浸透，压榨时才不会滑脱

C.橘皮浸透有利于降低压榨液的黏稠度

D.要考虑容器的受力范围，防止压破容器

3、脲酶能够将尿素分解为氨和CO2，其活性位点上含有两个镍离子，在大豆、刀豆种子中含量较高，土壤中的某些细菌也能够分泌脲酶。实验室从土壤中分离得到了能够分解尿素的细菌M，并分别研究了培养液中的Ni2＋、Mn2＋和尿素浓度对细菌M脲酶产量的影响(说明：研究某一项时其他条件相同且适宜)；结果如下表。下列说法正确的是（）?

?

A.细菌M合成脲酶需要尿素诱导，尿素的最适诱导浓度在0.4%-0.8%之间

B.实验表明培养液中Ni2＋和Mn2＋对脲酶的影响为低浓度促进，高浓度抑制

C.所有脲酶都在核糖体上合成且在内质网上加工使其与镍结合才具有活性

D.凝胶色谱法分离脲酶时，与比它分子量小的蛋白质相比，脲酶在凝胶柱中移动更慢

4、绍兴是黄酒之乡“麦曲酶长，酵米复芳；白梅酒娘，伴淋寒香；压滤琼浆，煎煮陈藏”是对绍兴黄酒精致复杂酿造工艺的描述。在黄酒的主要发酵过程中，“开耙”（搅拌）是极为关键的一步。下列相关叙述错误的是（）

A.接种麦曲有利于淀粉水解为小分子糖，有利于“酒娘”菌种发酵

B.煎煮的目的是除去发酵产品中的杂菌，有利于酵母菌繁殖

C.发酵过程中“开耙”可适当提供O2，活化酵母

D.黄酒酿造过程中发酵液出现的气体都在酵母菌细胞质基质中产生

5、图甲为利用酵母菌酿制葡萄酒的实验装置；在其他条件相同且适宜的情況下，测得一段时间内装置中相关物质含量的变化如曲线乙所示，下列关于传统发酵技术的叙述不正确的是（）?

?

A.图乙中曲线①、②可分别表示装置甲中O2浓度、CO2浓度的变化

B.用装置甲进行果醋发酵时，需同时打开阀a、b

C.气体入口与气体出口不可以交换使用

D.果酒、果醋制作所用的菌种不全是原核生物

评卷人

得分

二、多选题(共5题，共10分)

6、某同学设计了图示的发酵装置；下列有关叙述正确的是()?

?

A.该装置可阻止空气进入，用于果酒发酵

B.该装置便于果酒发酵中产生的气体排出

C.去除弯管中的水，该装置可满足果醋发酵时底层发酵液中大量醋酸菌的呼吸

D.去除弯管中的水后，该装置与巴斯德的鹅颈瓶作用相似

7、某同学设计了图示的发酵装置；下列有关叙述正确的是()?

?

A.该装置可阻止空气进入，用于果酒发酵

B.该装置便于果酒发酵中产生的气体排出

C.去除弯管中的水，该装置可满足果醋发酵时底层发酵液中大量醋酸菌的呼吸

D.去除弯管中的水后，该装置与巴斯德的鹅颈瓶作用相似

8、下列关于传统发酵技术的叙述，错误的是（）

A.较高温度和密闭环境有利于果醋的发酵

B.盐的用量、酒的种类和用量、温度等均会影响腐乳风味

C.果酒、果醋和腐乳制作的微生物细胞呼吸产生CO2的场所都是细胞质基质

D.与自然发酵相比，人工接种菌种不易被杂菌污染

9、我国制作泡菜历史悠久。《中馈录》中记载：“泡菜之水，用花椒和盐煮沸，加烧酒少许。如有霉花，加烧酒少许。坛沿外水须隔日一换，勿令其干。”下列说法错误的是（）

A.“泡菜之水，用花椒和盐煮沸”的目的是彻底灭菌

B.“霉花”主要由酵母菌繁殖形成，酵母菌往往来自蔬菜

C.“坛沿外水须隔日-换，勿令其干”的目的是保证坛内适宜湿