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实验研究2020年4月下

种蛋甲醛熏蒸消毒效果验证

张盼锋黄小玲谢福干

（台山市赛科农业技术有限公司，广东台山 529200）

摘 要：种蛋的消毒消毒将直接影响种蛋的孵化及鸡苗的质量，需要甲醛的总量为504ml，高锰酸钾的总量为252g。

为了验证种蛋的消毒效果，本研究采用甲醛熏蒸对种蛋进行消毒，4.2种蛋装载及生物指示剂分布示意图

利用枯草芽孢杆菌做为指示剂，对消毒效果进行验证；通过实验

表明，使用甲醛熏蒸对种蛋进行消毒能达到很好的消毒效果。

关键词：种蛋；甲醛熏蒸消毒；生物指示剂

1  目的与介绍

种蛋产出后，经过泄殖腔会被泌尿和消化道的排泄物所污染，

蛋壳表面存在许多细菌，如沙门氏菌、巴氏杆菌、大肠杆菌等。

随着时间的推移，细菌繁殖很快。虽然种蛋有胶质层、蛋壳和内

膜等几道自然屏障，但它们都不具备抗菌性能，所以部分细菌可

以通过一些气孔进入蛋内，严重影响种蛋的质量，对孵化和客户

的后续工艺操作的影响极为不利。因此，需要用适当的方法对种

蛋表面进行消毒。新安场转载及生物指示剂放置示意图

我公司利用雾化器对福尔马林溶液（35~40％的甲醛水溶液）

进行雾化，雾化后的福尔马林蒸汽对种蛋表面进行熏蒸消毒。为

了确认熏蒸消毒的效果，对种蛋熏蒸消毒后的消毒效果进行验证。

2  原理

甲醛（HCHO）为强还原剂，在微量碱性时还原性更强。甲

醛具有防腐杀菌性能的原因主要是靠醛基作用于菌体蛋白（包括

酶）的巯基、羟基、羧基、氨基发生烷基化，引起蛋白质发生凝固，

造成微生物死亡。此法是目前对禽舍消毒常用的方法之一，对各

种细菌、芽胞、病毒均有杀灭作用，具有全面彻底、省时、省力

和消毒效果好等特点。联安场转载及生物指示剂放置示意图

高锰酸钾具有强氧化性，可加快甲醛的挥发产生甲醛气体。4.3操作程序

生物指示剂产品由枯草芽孢杆菌及酸碱指示剂两部分组成。①装载。在消毒间放置蛋车，每蛋车放入6300枚种蛋，满载

经过灭菌处理后，若灭菌效果不理想，经过培养，残存的芽孢生长，量新安场为25200枚种蛋，联安场为12600枚种蛋。记录每车装

产酸使pH降低，培养基颜色将由红色变成黄色。如果灭菌处理种蛋量，及每次装载的种蛋量。

完全，则芽孢无法生长，培养基颜色也将保持红色。②消毒前工作。按照生物指示剂分布示意图在消毒前将生物

3  验证过程中所使用的试剂设备信息汇总指示剂放入指定位置。

表1③消毒。放好蛋车，称量好高锰酸钾放入容器内，然后量取

设备名称识别编号甲醛，缓慢倒入装有高锰酸钾的容器内，关闭消毒间门；设定定

恒温培养箱上海慧泰仪器有限公司 DHP-9052时器30分钟，然后再抽风30分钟。

洁净工作台广州瑞智净化有限公司 SW-CJ-2D④消毒后。取出生物指示剂放置在37℃恒温培养箱中培养

48h，观察指示剂颜色变化。

甲醛佛山市顺德区英顺兽医药械有限公司兽药厂

⑤生物指示剂的颜色判断。阳性对照管和样品管培养基都变

高锰酸钾重庆昌元化工有限公司

色（由红色变黄色）则代表灭菌不完全，样品管保持红色不变色，

上海宽健医药科技有限公司 H6307

生物指示剂嗜热脂肪芽孢杆菌 10^3CFU/mL菌量阳性对照管变色（红色变黄色）则表示灭菌完全。