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幼儿园厨房管理工作.pptx

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幼儿园厨房管理工作;目录;01;合理规划厨房区域,包括烹饪区、洗涤区、储藏区等,确保工作流程顺畅,避免交叉污染。;根据厨房需求,选择高效、节能、耐用的厨房设备,如电烤箱、燃气灶等。;定期清洁厨房设备和设施,保持设备表面和内部清洁,防止细菌滋生。;防火安全;02;根据幼儿园食谱和儿童营养需求,制定科学的食材采购计划,确保食材种类、数量和质量满足需求。;验收记录;;;03;根据儿童生长发育需求,合理搭

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