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食堂采购询价管理办法(2024版)

第一章总则

第一条为了加强食堂采购管理，规范食堂采购询价行为，保障食堂食品安全，提高采购效率，根据国家有关法律法规，结合实际情况，制定本办法。

第二条本办法适用于我国各类食堂采购询价活动，包括学校、企事业单位、机关食堂等。

第三条食堂采购询价应遵循公开、公平、公正、透明的原则，确保采购过程合法、合规。

第二章询价机构与人员

第四条食堂采购询价机构应设立专门的询价小组，负责食堂采购询价工作。询价小组由以下成员组成：

（一）食堂管理员；

（二）财务人员；

（三）食品安全管理人员；

（四）其他相关人员。

第五条询价小组成员应具备以下条件：

（一）熟悉国家有关法律法规和政策；

（二）具备一定的市场调查和分析能力；

（三）具备良好的职业道德和廉洁自律意识。

第六条询价小组应定期对成员进行培训，提高其业务素质和技能。

第三章询价程序

第七条询价前，食堂管理员应制定食堂采购计划，明确采购品种、数量、质量要求等。

第八条询价小组应根据采购计划，制定询价方案，包括以下内容：

（一）询价范围和对象；

（二）询价方式；

（三）询价时间；

（四）评标标准；

（五）其他相关事项。

第九条询价小组应通过以下途径进行市场调查：

（一）查阅相关行业资料；

（二）咨询行业专家；

（三）与供应商进行交流；

（四）其他途径。

第十条询价小组应根据市场调查结果，制定询价文件，包括以下内容：

（一）询价通知；

（二）采购需求；

（三）报价要求；

（四）评标标准；

（五）其他相关事项。

第十一条询价小组应在规定时间内向供应商发送询价文件，并确保供应商在规定时间内提交报价。

第十二条询价小组应按照以下程序进行评标：

（一）审查供应商的资质和信誉；

（二）审查供应商的报价；

（三）根据评标标准进行评分；

（四）确定中标供应商。

第四章询价结果处理

第十三条询价小组应在评标结束后，及时向食堂管理员报告评标结果，并提交以下材料：

（一）评标报告；

（二）中标供应商的报价；

（三）其他相关材料。

第十四条食堂管理员应根据评标结果，与中标供应商签订采购合同，并按照合同约定进行采购。

第十五条采购合同签订后，食堂管理员应将合同副本报财务部门备案。

第五章监督与违规处理

第十六条食堂采购询价活动应接受以下监督：

（一）食堂主管部门；

（二）财务部门；

（三）审计部门；

（四）其他相关部门。

第十七条任何单位和个人不得干预食堂采购询价活动，不得泄露评标过程中的商业秘密。

第十八条询价小组成员在询价过程中，应严格遵守国家有关法律法规和本办法的规定，不得徇私舞弊、滥用职权。

第十九条对于在食堂采购询价活动中违反本办法规定的单位或个人，应依法承担相应责任。

第六章附则

第二十条本办法由食堂主管部门负责解释。

第二十一条本办法自发布之日起实施。

以下为具体内容丰富部分：

一、食堂采购询价的目的与意义

食堂采购询价是食堂管理的重要环节，旨在通过规范化的询价程序，确保食堂食品的安全、质量和价格合理。食堂采购询价的目的主要包括以下几点：

1.确保食品安全：通过询价，了解供应商的资质、信誉和产品质量，确保采购的食品符合国家标准和食品安全要求。

2.降低采购成本：通过询价，比较不同供应商的报价，选择性价比高的供应商，降低食堂采购成本。

3.提高采购效率：通过规范化的询价程序，提高采购效率，确保食堂正常运营。

4.规范采购行为：通过询价，规范食堂采购行为，防止腐败和浪费现象。

二、食堂采购询价的范围与对象

1.范围：食堂采购询价范围包括食堂所需的各类食品、饮料、调料、餐具等。

2.对象：食堂采购询价对象包括具备相应资质的供应商，如食品生产企业、农产品种植基地、批发市场等。

三、食堂采购询价的方式与方法

1.方式：食堂采购询价可以采用公开招标、邀请招标、竞争性谈判等方式。

2.方法：食堂采购询价可以采用以下方法：

（1）市场调查：通过查阅相关行业资料、咨询行业专家、与供应商交流等途径，了解市场行情。

（2）报价比较：收集供应商的报价，进行比较分析，选择性价比高的供应商。

（3）评标：根据评标标准，对供应商的报价进行评分，确定中标供应商。

四、食堂采购询价的评标标准

1.资质信誉：供应商应具备合法有效的营业执照、税务登记证等相关证件，信誉良好。

2.产品质量：供应商提供的产品应符合国家标准和食品安全要求。

3.报价：供应商的报价应合理，具有竞争力。

4.交货期限：供应商应按照合同约定及时交货。

5.售后服务：供应商应提供良好的售后服务。

五、食堂采购询价的监督与违规处理

1.监督：食堂采购询价活动应接受食堂主管部门、财务部门、审计部门等相关部门的监督。

2.违规处理：对于在食堂采购询价活动