2025年农产品质量安全监督管理人考试题及答案.pdfVIP

其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。——《论语》

农产品质量安全监督管理人考试题及答案

一、单选题

1.销售的农产品未按照规定进行包装、标识的,责令限期改正;逾期不

改正的,可以处()元以下罚款。

A·2025

B·2025

C·2025

D·2025

正确答案：B

2.违反《农产品质量安全法》的规定,冒用农产品质量标志的,不适用

下列哪一处罚()。

A、责令改正

B、没收违法所得

C、并处二千元以上二万元以下罚款

D、并处五千元以上五万元以下罚款

正确答案：D

3.销售的农产品必须符合农产品质量安全标准,生产者()申请使用无

公害农产品标志。农产品质量符合国家规定的有关优质农产品标准的,

生产者(C)申请使用相应的农产品质量标志。

A、应当;可以

B、应当;应当

以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——《管子》

C、可以;可以

D、可以;应当

正确答案：C

4.在实验室不慎将酒精灯打翻,酒精在桌上燃烧起来,正确有效的灭

火方法是()。

A、用嘴吹

B、用抹布抽打

C、用砂土掩盖

D、浇水

正确答案：C

5.食品流通环节的监管由()负责。

A、工商行政管理部门

B、卫生行政部门

C、质量监督部门

D、食品药品监督管理部门

正确答案：A

6.蘑菇会富集(),残留量远高于其它食品。

A、汞

B、铅

C、砷

D、镉

正确答案：A

穷则独善其身，达则兼善天下。——《孟子》

7.食品生产经营者发生食物中毒事件,应立即向哪里报告?()

A、人民政府

B、技术监督局

C、消费者协会

D、当地卫生行政部门

正确答案：D

8.农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添

加剂等材料,应当符合国家有关()的技术规范。

A、任意性

B、推荐性

C、专业性

D、强制性

正确答案：D

9.下列哪种食品最易污染黄曲霉毒素()。

A、鲜鱼

B、花生

C、猪肉

D、萝卜

正确答案：B

10.成熟稻谷籽粒中含量最多的化学成分是()。

A、蛋白质

B、脂肪

乐民之乐者，民亦乐其乐；忧民之忧者，民亦忧其忧。——《孟子》

C、淀粉

D、粗纤维

正确答案：C

11.声称具有特定保健功能的食品,其标签、说明书不得涉及()。

A、适宜人群

B、不适宜人群

C、功效成分

D、治疗功能

正确答案：D

12.下列不属于腌制品保脆、保绿及脆性不好的原因()。

A、原料品种

B、原料变软

C、果胶酶水解

D、腌制失水

正确答案：A

13.农产品生产者、销售者对监督抽查检测结果有异议的,可以自收到

检测结果之日起()日内,向组织实施农产品质量安全监督抽查的农业

行政主管部门或者其上级农业行政主管部门申请复检。

A、7天

B、15天

C、5天