冷链物流企业对比分析.pptxVIP

冷链物流企业对比分析;;;;;发力冷链物流;作为全程冷链物流的一个重要节点，众品物流园共有大型冷库３座，可同时贮藏30万吨产品，冷库建筑以其严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性来保证质量。同时，按照冷库温度，公司将冷库划分为高温库（保鲜库）、中温库（冷藏库）、低温库（速冻库），“整个冷库都采用的是氨制冷，不会出现一些小冷库那种为了节约成本而提高温度现象，同时合理地划分区域，避免了串味等问题”。;;;;供应链的整合优化;众品还在为世界知名食品企业百盛旗下的多个餐饮品牌提供包括仓储、配送在内的关键环节服务。;冷链价值;;;众品面临的机会;;麦当劳对其食品冷链物流的管理不是采取自营模式，而是将业务外包给夏晖公司进行管理。麦当劳之所以将冷链物流的管理业务进行外包，除了想为自身赢得更全面、更专业化的服务外，还能在解决本企业资源有限的同时，更专注于核心业务的发展以及带来增值性服务。;麦当劳不仅是对于食品运输、储存有着严格的要求，对于货物装卸过程也有着严格的标准要求。在搬运货物的时候，搬运人员并不是直接与货物接触，而是将货物放在托盘上，进行整体性的搬运。这样做，不仅能避免人员接触对食品的污染，而且能快速的搬运大量物品，从而也保证了在严格控制时间内完成装卸货的任务。;;;当食品运到麦当劳餐厅时，麦当劳餐厅经理首先会提前做一系列准备工作。例如，检查冷藏和冷冻库温是否正常，抽查产品的接货温度，检验产品有效期，检查包装是否有破损和污染等情况，如果任何一个环节不符合要求，货品都要退回夏晖公司。;;从冷链物流流通环节来看，在我国，农产品走上市民餐桌，一般的流通环节有5~6个要素：产地经纪人集配—产地或集散地批发市场—销地批发市场—销地超市—农贸市场和社区菜市场。历经多个环节后，各项费用和损耗约占销地批发市场售价的45%。美国农产品流通体系渠道短、环节少，服务机构健全，农产品从产地到消费者手中，只需经历产地批发市场、销地批发市场和零售市场3个环节由于美国农业生产区域化程度高，且绝大部分农产品由企业化经营的少数大农场生??，供应给全国各地以及海外市场，这使得美国农产品的产地市场比较集中，从而使流通的成本大大降低。;2.冷链基础设施相对落后

;;发达国家的启示