赤霉病小麦浸泡与萌发降控DON和干燥技术研究.pdfVIP

目录

摘要I

ABSTRACTIII

缩略词表VII

第一章文献综述1

1小麦赤霉病发病机制1

2DON研究现状1

2.1DON理化和毒理性质1

2.2DON合成3

2.3DON降控方法3

3萌发对谷物营养和功能品质的影响5

3.1萌发对谷物基本营养物质的影响5

3.2萌发对谷物功能品质的影响5

4谷物干燥技术研究现状6

4.1谷物加工中常见干燥技术6

4.2超声辅助干燥技术在谷物干燥中的应用6

5本研究目的意义和研究内容7

5.1本研究目的意义7

5.2主要研究内容7

5.3技术路线8

参考文献9

第二章浸泡对赤霉病小麦中DON含量的影响17

1材料与方法17

1.1试验材料17

1.2主要试剂与主要仪器设备18

1.3实验设计18

1.4测定指标与方法19

1.5数据统计与分析20

2结果与分析20

2.1浸泡条件单因素实验结果20

2.2浸泡条件响应面实验结果23

2.3浸泡对DON分布的影响25

3讨论27

4本章小结29

参考文献29

第三章浸泡萌发对赤霉病小麦中DON及其衍生物和真菌丰度的影响33

1材料与方法33

1.1试验材料33

1.2主要试剂与主要仪器设备34

1.3实验设计34

1.4测定指标与方法35

1.5数据处理和统计分析38

2结果与分析38

2.1发芽温度和pH对赤霉病小麦中DON含量的影响38

2.2浸泡萌发对赤霉病小麦中DON、D3G和NIV的影响39

2.3浸泡萌发过程中赤霉病小麦Tri5相对表达量41

2.4浸泡萌发过程中赤霉病小麦UDP-G相对基因表达量42

2.5浸泡萌发过程中赤霉病小麦木聚糖酶和纤维素酶的活力变化43

2.6浸泡萌发过程中赤霉病小麦皮层扫描电镜照片45

2.7浸泡萌发过程中赤霉病小麦真菌微生物丰度和组成分析46

3讨论48

4本章小结49

参考文献50

第四章浸泡萌发对赤霉病小麦营养和功能品质的影响53

1材料与方法53

1.1试验材料53

1.2主要试剂与主要仪器设备53

1.3实验设计54

1.4测定指标与方法54

1.5数据处理和统计分析57

2结果与分析57

2.1赤霉病小麦嫩苗生长情况57

2.2浸泡萌发过程中赤霉病小麦营养组分变化58

2.3浸泡萌发过程中赤霉病小麦的酚类物质变化60

2.4浸泡萌发过程中赤